補鐵必備水果大揭密 | 蔬菜好營養
2022年5月3日—補鐵必備水果大揭密·1.無果乾4.5mg·2.黑棗2.37mg·3.紅棗1.74mg·4.葡萄乾1.53mg·5.龍眼乾1.28mg·6.紫葡萄0.8mg·7.紅龍果0.79mg·8.柿餅0.77 ...
相信女孩們都有碰過這種經驗,每當每個月大姨媽來訪時,時常會覺得非常疲憊、頭暈目眩、或是有貧血等不舒服的症狀,許多人的直覺就是趕快補充鐵質,不僅選擇牛肉、鴨血等富含鐵的動物性補血食物,與血液顏色相似的水果,比如說櫻桃或是葡萄等等,也常被認為是補鐵的良好食物。
其實水果的鐵含量並非如我們所看到的顏色越紅,含鐵量就越高,其實水果相對於其他動物性補血食物的含鐵量算低,不過水果最大的優點就是能隨時方便取用食用,且含有豐富維生素C、植化素、纖維等其他食物少有的營養成分。
今天要來揭曉補鐵水果排行榜前十名 (依照水果每100克含鐵量排名):
1. 無果乾 4.5mg
2. 黑棗 2.37mg
3. 紅棗 1.74mg
4. 葡萄乾 1.53mg
5. 龍眼乾 1.28mg
6. 紫葡萄 0.8mg
7. 紅龍果 0.79mg
8. 柿餅 0.77mg
9. 紅葡萄 0.73mg
10. 百香果 0.7mg
大家一定很訝異我們一直以為紅櫻桃是最補血的水果,居然沒有在排行榜內,其實紅櫻桃的含鐵量只有0.2mg,還遠低於含鐵量0.6mg的白櫻桃,這也證實了植物的顏色主要是來自於植化素,與補血的鐵質含量較無關聯。即便如此,雖然水果並非是最佳的補鐵食物,不過眾所皆知的是,新鮮水果擁有豐富的維生素C,在體內可以有效提升非血基質鐵的吸收率約3倍左右,達到幫助補血功能的效果,此外櫻桃也含有類黃酮素及酚酸類,可以保護心血管系統。
不過小編這邊還是要再次提影大家,大部分的水果熱量都不可小覷,選擇紅棗、龍眼乾等乾果時更要注意盡量挑選無額外添加糖、色素的原味產品,以免...
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