哪些食物富含牛磺酸--食品 | 蔬菜好營養
![哪些食物富含牛磺酸--食品](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年10月2日—富含牛磺酸的食物主要是海洋動物,如海魚、貝類、墨魚、章魚、蝦、牡蠣、海螺、蛤蜊等。堅果和豆科食物中含量也比較高,如黑豆、蠶豆、嫩豌豆、扁豆等 ...
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北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任、教授 馬冠生
原標題:哪些食物富含牛磺酸
牛磺酸又稱牛膽鹼、牛膽素,其在胎兒、嬰幼兒生長發育中起重要作用,並且有助保護心血管系統。富含牛磺酸的食物主要是海洋動物,如海魚、貝類、墨魚、章魚、蝦、牡蠣、海螺、蛤蜊等。堅果和豆科食物中含量也比較高,如黑豆、蠶豆、嫩豌豆、扁豆等。▲
(責編:許曉華、李軼群)
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