營養師揭「家常菜」3大地雷…油悶桂竹筍熱量等於1便當! | 蔬菜好營養
2018年4月16日—如「油悶桂竹筍」儘管料理以蔬菜為主,但加入大量油脂,一道約900大卡,相當於一個便當,另外像是「薑絲炒大腸」,2個免洗湯匙的量,大約6塊大腸,熱量 ...
▲(圖/東森新聞)常見的家常菜其實熱量很高,像是薑絲炒大腸,2個湯匙的份量,熱量就超過1/4碗飯,另外像是梅干扣肉鈉含量也很高,就連以蔬菜為主的油悶桂竹筍,因為加進大量油脂,熱量相當於一個便當。
薑絲、大腸在鍋裡翻炒,酸酸辣辣的滋味超下飯,不過你知道嗎?豬大腸屬於脂肪及膽固醇比較高的內臟,再加上使用的醬料可能不知不覺中就吃進太多熱量。
營養師謝宜芳表示,現在很多客家菜已經慢慢改良,將醋精改為使用一般的醋,雖然酸度降低可是口感沒有改變。而梅干扣肉裡的豬五花滷得油油亮亮,是常見的家常菜,只不過油脂含量高,整體熱量逼近2000大卡,再加上湯汁,鈉含量就會超標,不少特色料理口味偏重,不知不覺吃太多身材走樣。
▼(圖/東森新聞)
▼(圖/東森新聞)
如「油悶桂竹筍」儘管料理以蔬菜為主,但加入大量油脂,一道約900大卡,相當於一個便當,另外像是「薑絲炒大腸」,2個免洗湯匙的量,大約6塊大腸,熱量將近1/4碗飯。「梅干扣肉」鈉含量高達14130毫克,高於正常人每日建議攝取量的5倍之多,三高族群建議少吃。
低卡之王,桂竹筍瘦身又能穩血糖 | 蔬菜好營養
熟桂竹筍 | 蔬菜好營養
滷桂竹筍 | 蔬菜好營養
營養師揭「家常菜」3大地雷…油悶桂竹筍熱量等於1便當! | 蔬菜好營養
竹筍低脂高纖能減肥,哪些人不適合吃? | 蔬菜好營養
冬筍營養、熱量低但3大族群務必少吃 | 蔬菜好營養
https | 蔬菜好營養
竹筍營養 | 蔬菜好營養
麻竹筍α-生育酚含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍維生素...
熟箭竹筍油酸(18:1)含量多少?
熟箭竹筍俗稱:箭筍,台灣箭竹,矢竹仔,玉山箭竹,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理熟箭竹筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:熟...
熟桂竹筍甲硫胺酸(Met)含量多少?
熟桂竹筍俗稱:桂竹仔筍,石竹仔筍,簍竹,筀竹筍,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理熟桂竹筍胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
桂竹筍片花生油酸(20:4)含量多少?
桂竹筍片俗稱:,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理桂竹筍片脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桂竹筍片俗名:樣品英文名稱:...
熟桂竹筍維生素B12含量多少?
熟桂竹筍俗稱:桂竹仔筍,石竹仔筍,簍竹,筀竹筍,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理熟桂竹筍維生素B群&C資訊:樣品名稱:熟...
孟宗竹筍膽固醇含量多少?
孟宗竹筍俗稱:毛竹,茅竹,茅茹竹,江南竹,貓竹,貓兒竹,楠竹,南竹,至竹,斑竹(冬筍),膽固醇有多少呢?本篇為大家整理孟宗竹筍...
孟宗竹筍鉀含量多少?
孟宗竹筍俗稱:毛竹,茅竹,茅茹竹,江南竹,貓竹,貓兒竹,楠竹,南竹,至竹,斑竹(冬筍),鉀有多少呢?本篇為大家整理孟宗竹筍礦物...
綠竹筍粗脂肪含量多少?
綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理綠竹筍一般成分資訊:樣品名稱:綠竹筍俗名...
熟桂竹筍維生素E總量含量多少?
熟桂竹筍俗稱:桂竹仔筍,石竹仔筍,簍竹,筀竹筍,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理熟桂竹筍維生素E資訊:樣品名稱:熟桂...
麻竹筍膽固醇含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍其他資訊...
熟桂竹筍銅含量多少?
熟桂竹筍俗稱:桂竹仔筍,石竹仔筍,簍竹,筀竹筍,銅有多少呢?本篇為大家整理熟桂竹筍礦物質資訊:樣品名稱:熟桂竹筍俗名:...
桂竹筍片棕櫚酸(16:0)含量多少?
桂竹筍片俗稱:,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理桂竹筍片脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桂竹筍片俗名:樣品英文名稱:內...
綠竹筍磷含量多少?
綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,磷有多少呢?本篇為大家整理綠竹筍礦物質資訊:樣品名稱:綠竹筍俗名:甜竹...
熟箭竹筍鉀含量多少?
熟箭竹筍俗稱:箭筍,台灣箭竹,矢竹仔,玉山箭竹,鉀有多少呢?本篇為大家整理熟箭竹筍礦物質資訊:樣品名稱:熟箭竹筍俗名:...
煙台白菜糖質總量含量多少?
煙台白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜(包頭蓮),糖質總量有多少呢?本篇為大家整理煙台白菜糖...