多功能的維生素B6 | 蔬菜好營養
![多功能的維生素B6](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
多功能的維生素B6·1.胺基酸的轉換與代謝反應所必需:·2.影響中樞神經功能:·3.幫助合成血色素:·4.孕婦的B6需求量增加,缺乏時容易痙攣、嘔吐。·5.人體代謝作用有些會 ...
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■多功能的維生素B6
B群當中,B6並未特別受到矚目,因為雖然它很有用,但是缺乏的時候,症候不明顯。近年來生物科技研究蓬勃,B6的許多吃重的角色漸漸被發現,值得我們重新評估一番。
維生素B6的作用整理如下:
1.胺基酸的轉換與代謝反應所必需:
蛋白質分解成小單位就是胺基酸,胺基酸能再轉換供人體組合利用,我們常說五大營養素,排名第一的就是蛋白質。
2.影響中樞神經功能:
中樞神經包括腦與脊髓,是生命活動指揮中心,B6缺乏,容易煩躁、憂鬱,甚至遲鈍,認知功能衰退。
3.幫助合成血色素:
血色素能攜帶氧,是肌肉系統和紅血球必需的成份。
4.孕婦的B6需求量增加,缺乏時容易痙攣、嘔吐。
5.人體代謝作用有些會產生毒性物質,造成動脈硬化,補充高量B6,可以降低腦中風和冠狀動脈心臟病的危險。
6.B6防止自由基產...
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