不只是顏色不同!青花菜、花椰菜比一比:這營養差最多! | 蔬菜好營養
![不只是顏色不同!青花菜、花椰菜比一比:這營養差最多!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年6月17日—綠花椰菜☀人們平時習慣將兩種菜分別稱呼為「綠花椰菜」、「白花椰菜」,...營養成分、挑選方法也不盡相同,現在就一起來看看兩種花椰菜有哪些區別!
![不只是顏色不同!青花菜、花椰菜比一比:這營養差最多!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
在營養方面,根據農業知識入口網,自興起養生之風以來,由於富含有維生素A、維生素C,以及鈣、磷、鐵、鈉等礦物質,青花菜常被挑選為保健蔬菜。其中,青花菜的維生素C含量尤其豐富,遠遠高於其他蔬菜。
臺安醫院營養師組長劉怡里曾受訪表示,青花菜及花椰菜都屬於高纖蔬菜,營養價值都很高,但成份卻差很多。其中,除了葉酸為花椰菜含量較多以外,青花菜在其他營養成分的含量幾乎都勝過花椰菜;即使如此,花椰菜的營養價值在蔬菜界仍是數一數二的高!
根據食品營養成分資料庫,每100克青花菜和花椰菜營養成分如下:
每100g 青花菜 花椰菜 熱量 28kcal ...綠、白花椰菜差在哪?怎麼清洗才乾淨?醫師「5步驟洗菜秘訣」 | 蔬菜好營養
綠花椰菜、白花椰菜差在哪?低卡高纖瘦小腹超有效!加碼10個 ... | 蔬菜好營養
很多人搞混!花椰菜「白綠2色」不是同蔬菜 ... | 蔬菜好營養
花椰菜熱量低!營養有3大功效,花椰菜清洗保存3食譜 | 蔬菜好營養
綠花椰菜為何比白花椰菜受歡迎?營養師來分析 | 蔬菜好營養
不只是顏色不同!青花菜、花椰菜比一比:這營養差最多! | 蔬菜好營養
花椰菜、青花菜,哪一種才有抗氧化功效? | 蔬菜好營養
很多人搞混!花椰菜「白綠2色」不是同蔬菜內行揭差異 | 蔬菜好營養
「白花椰」跟「綠花椰」誰比較營養?應該水煮還是生吃?專家 ... | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥δ-生育酚含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥維生素E資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜筍葡萄糖含量多少?
青花菜筍俗稱:,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理青花菜筍糖質分析資訊:樣品名稱:青花菜筍俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍花椰菜色胺酸(Trp)含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:冷凍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜月桂酸(12:0)含量多少?
芥藍菜俗稱:芥蘭菜,格藍菜,綠葉甘藍,佛光菜,隔暝仔菜,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理芥藍菜脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍鱈烯酸(20:1)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍視網醇當量(RE)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍維生素A資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍δ-生育酚含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍維生素E資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾十七酸(17:0)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Ca...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(3月取樣)油酸(18:1)含量多少?
土植小白菜(3月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理土植小白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜飽和脂肪含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理花椰菜一般成分資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:花菜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜鎂含量多少?
青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,鎂有多少呢?本篇為大家整理青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥酪酸(4:0)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥脂肪酸組成資...