一定要學起來「換算量」&「可食量」 | 蔬菜好營養
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2018年7月1日—將蔬菜剝皮去籽,處理魚頭內臟等,去除不可食用部位的比率稱作「廢棄率」。廢棄率於「日本食品標準成分表」中制訂,將換算量乘上廢棄率即為廢棄量;而 ...
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