茭白筍營養&熱量多少?吃好飽才90卡! | 蔬菜好營養
![茭白筍營養&熱量多少?吃好飽才90卡!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年4月16日—茭白筍營養成分豐富,茭白筍熱量低,每100公克的茭白筍僅20卡,一根茭白筍熱量也才只有9卡,而且筊白筍含有豐富營養、膳食纖維、低碳,是減肥、生酮 ...
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想找低熱量、高膳食纖維的蔬菜,可別錯過「茭白筍」,每年5~7月以及10~11月是茭白筍主要盛產期,新鮮茭白筍吃起來自然鮮甜,口感清爽脆嫩,無論用清蒸、水煮、煎炒、燉煮都合適,與各式食材都能組合料理,料理變化豐富
茭白筍營養成分有哪些?
從衛福部提供的茭白筍營養成分[1]資料中,我們可以瞭解茭白筍營養價值,每100公克的茭白筍(約2.2根)其主要營養有:熱量20卡、水份94g、膳食纖維2.1g、碳水化合物4g、礦物質:鈣3mg、磷38mg、鐵0.4mg、鉀219mg…以及各種維他命A、C、B1、B2、葉酸…等,可以幫助新陳代謝、清熱解毒
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茭白筍熱量多少卡?生酮低碳可以吃嗎?
想控制平時飲食熱量,茭白筍就是不錯的食材,茭白筍一根熱量才只有9卡,而且茭白筍富含膳食纖維,其碳水化合物成分一根只有1.8g,也是生酮飲食合適的料理食材,不只如此,茭白筍高含水,每100g含有的水分達94g,既能達到熱量控制,又能有充分的飽足感~
高血壓可以吃茭白筍嗎?
另外茭白筍富含人體所需維生素及礦物質,其中茭白筍每100公克的鉀含量達219mg,鉀元素有助於控制血壓,適合高血壓等疾病患者食用,但是如有腎功能衰竭的患者、腸胃虛寒的人建議適量食用。
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References 衛福部提供的茭白筍營養成分 (consumer.fda.gov.tw)茭白筍營養小尖兵的營養成分 | 蔬菜好營養
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