利用紅鳳菜及紅莧菜之天然色素粉末及其菜渣開發產品可行性研究 | 蔬菜好營養
![利用紅鳳菜及紅莧菜之天然色素粉末及其菜渣開發產品可行性研究](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
透過體外發酵實驗得知,紅鳯菜渣及紅莧菜渣可分別產生76.74mg/g和87.36mg/g短鏈脂肪酸。綜合以上結果,以水萃所得紅鳳菜與紅莧菜之色素粉末,可作為天然色素使用,另富含 ...
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紅鳳菜 | 蔬菜好營養
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紅鳳菜色胺酸(Trp)含量多少?
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紅鳳菜粗蛋白含量多少?
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紅鳳菜維生素D總量(IU)含量多少?
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紅鳳菜鐵含量多少?
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紅鳳菜水分含量多少?
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紅鳳菜麥芽糖含量多少?
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紅鳳菜硬脂酸(18:0)含量多少?
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紅鳳菜十五酸(15:0)含量多少?
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紅鳳菜脯胺酸(Pro)含量多少?
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紅鳳菜肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
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紅鳳菜反式脂肪含量多少?
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紅鳳菜十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
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