就是要芋頭!剉冰必點這味芋頭雖是澱粉但卻有助調控血糖,雷 ... | 蔬菜好營養
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炎炎夏日,不吃冰怎麼過?經過網路熱議發現民眾最愛加的剉冰口味,毫無懸念第一名當然是台灣最好吃的芒果,而芋頭則是大家吃剉冰絕對不可少的芋頭。芋頭除了是加在剉冰內好吃的甜品以外,許多人看到「芋泥」就欲罷不能,做芋泥肉鬆吐司、做芋泥丸、芋泥餅....,甚至芋頭米粉、吃火鍋也非要「芋到」不可,我們請來國宴御廚雷議宗為大家介紹芋頭不敗煮法,讓您在家也能自己做。
芒果、芋頭獲選最受歡迎剉冰配料
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「剉冰配料」話題的網路聲量表現,整理出網友熱議的10大剉冰配料排行。第1名當然是台灣紅到國外的芒果冰,雖然豆花排名第2,但是因為很多網友認為豆花是另一種甜品,而排名第3的芋頭呼聲也不小,不少網友大推無論是「芋頭」或「芋圓」呼聲皆不小。
看更多:夏天就是要吃冰!網推芒果冰等6種冰,營養師說冰淇淋「這些」含量高 腎友小心[1]
許多網友大讚芋頭甜而不膩的滋味增添食物許多風味,有網友說「芋頭的香氣」讓人欲罷不能。而芋圓Q彈的口感則讓眾人喜愛,許多網友亦紛紛大推並說道「嘴中越嚼越香」、「特愛芋頭味很重的芋圓」。
芋頭好吃也很健康,助控糖、防便祕
芋頭不只好吃,而且富含膳食纖維,維生素A、維生素B群、維生素C,還有硫胺素、核黃素,它特有的黏質則能助肝解排毒、有助肌肉和血管放鬆。而且雖然是澱粉食物,但芋頭含有抗性澱粉不易被人體吸收,所以替代白米飯,因為富含膳食纖維和抗性澱粉,反而有助血糖控制,以及預防便祕,所含的槲皮素有助防癌,對健康好處多多。
芋頭的香味惹人迷,甜的鹹的都很受歡迎,很多人網路下單好吃的芋泥餅,排都排不到,雷議宗教大家自己挑芋頭,在...
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芋頭 | 蔬菜好營養
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