「瓜中C王」苦瓜熱量低還有飽足感3大功效、綠 | 蔬菜好營養
市面上比較常見苦瓜有2種類別,主要可分為白皮種苦瓜與綠苦瓜,兩種不僅顏色不同,就連營養成分及功效也有些許不同,《Hello醫師》為您詳細介紹如下:
苦瓜種類1. 白苦瓜為苦瓜最常見的種類之一,有分為白玉苦瓜、蘋果苦瓜兩種,白苦瓜苦味低、熱量也低,適合不太慣於吃苦,又想維持身材的人食用。此外,白苦瓜較適合用來煮湯、清蒸及清炒。
苦瓜種類2. 綠苦瓜綠苦瓜種類多,包含:山苦瓜、大青苦瓜、粉青苦瓜、翠綠苦瓜等,苦味比白苦瓜更重,且維生素C及膳食纖維含量更高;以山苦瓜為例,每100公克含有高達143.5毫克的維生素C及1.9克的膳食纖維,對不怕吃苦,又希望能養顏保持好氣色的人而言,可說是最合適的食材。
苦瓜料理:鳳梨苦瓜魚頭煲料理方法
鳳梨苦瓜魚頭煲所需的食材包括龍虎石斑魚頭600克、苦瓜1顆、醬鳳梨[1]100克、薑片[2]4片、紅蔥頭10粒、蔥白兩支、香菜[3]少許、太白粉1大匙,再加上鹽適量、紹興酒20毫升、沙拉油少許、白胡椒粉少許、辣椒[4]適量、醬油10毫升、蠔油30毫升及黑麻油20毫升。備好料後,依照下列5步驟即可開始料理:
References 鳳梨 (helloyishi.com.tw) 薑片 (helloyishi.com.tw) 香菜 (helloyishi.com.tw) 辣椒 (helloyishi.com.tw)「瓜中C王」苦瓜熱量低還有飽足感3大功效、綠 | 蔬菜好營養
苦瓜的熱量、醣質?減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 | 蔬菜好營養
健康網》瓜中維他命C之王! 野苦瓜營養最豐富 | 蔬菜好營養
7種食物竟是減肥「冠軍」 苦瓜居榜首 | 蔬菜好營養
【一條苦瓜熱量】5大低卡食物聰明吃更享瘦 | 蔬菜好營養
苦瓜(白皮)的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
狂!「苦瓜」這樣吃,一個月瘦10斤,永不復胖還能美容抗癌 ... | 蔬菜好營養
5大低卡食物聰明吃更享瘦 | 蔬菜好營養
苦瓜維他命C之王! 營養師激推超營養:可減少心血管疾病 | 蔬菜好營養
涼拌苦瓜可以減肥嗎 | 蔬菜好營養
苦瓜(白皮)鉀含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,鉀有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)礦物質資訊:樣品名稱:苦瓜(白皮)...
黃秋葵膳食纖維含量多少?
黃秋葵俗稱:秋葵,羊角豆,黃蜀葵,食香槿,假三念,黃葵,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理黃秋葵一般成分資訊:樣品名稱:黃...
苦瓜(青皮)脂肪酸P總量含量多少?
苦瓜(青皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(青皮)脂肪酸組成資訊:樣品名...
野苦瓜嫩梢絲胺酸(Ser)含量多少?
野苦瓜嫩梢俗稱:,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜嫩梢胺基酸組成資訊:樣品名稱:野苦瓜嫩梢俗名:樣品英文名...
苦瓜(白皮)水解胺基酸總量含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)胺基酸組成資訊:樣品...
苦瓜(白皮)糖質總量含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)糖質分析資訊:樣品名稱:苦...
珍珠苦瓜精胺酸(Arg)含量多少?
珍珠苦瓜俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘(青苦瓜),精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理珍珠苦瓜胺基酸組成資訊:樣...
黃秋葵維生素E總量含量多少?
黃秋葵俗稱:秋葵,羊角豆,黃蜀葵,食香槿,假三念,黃葵,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理黃秋葵維生素E資訊:樣品名稱:...
絲瓜花十九酸(19:0)含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文名...
珍珠苦瓜十九酸(19:0)含量多少?
珍珠苦瓜俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘(青苦瓜),十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理珍珠苦瓜脂肪酸組成資訊:樣...
黃秋葵廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
黃秋葵俗稱:秋葵,羊角豆,黃蜀葵,食香槿,假三念,黃葵,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理黃秋葵脂肪酸組成資訊:...
黃秋葵維生素A總量(IU)含量多少?
黃秋葵俗稱:秋葵,羊角豆,黃蜀葵,食香槿,假三念,黃葵,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理黃秋葵維生素A資訊:樣品名...
絲瓜花脂肪酸P總量含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文名...
珍珠苦瓜灰分含量多少?
珍珠苦瓜俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘(青苦瓜),灰分有多少呢?本篇為大家整理珍珠苦瓜一般成分資訊:樣品名稱:珍...
苦瓜(白皮)α-生育酚含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)維生素E資訊:樣品名稱:苦...