花生是油脂類要節制,但這樣吃對能清膽固醇抗發炎! | 蔬菜好營養
![花生是油脂類要節制,但這樣吃對能清膽固醇抗發炎!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年5月31日—矢澤一良指出,花生皮含有「白藜蘆醇」,白藜蘆醇是一種具有強力抗氧化作用的多酚,可能有助於抑制發炎、花粉症等過敏症狀,矢澤一良建議每天可以吃20~30 ...
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其實,吃花生只要注意吃法和用量,不但不會發胖,還能對健康帶來許多好處,日本藥理學教授竟然指出,花生的油脂成分和橄欖油相同,是相當健康的油脂類,只要吃對,不但可能減少血液中的壞膽固醇、幫助保護血管,甚至還有抑制發炎、過敏,同時可能還有抗老的效果!
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 花生雖油卻能護血管、抗老,關鍵在其中營養的特殊 花生中的脂肪酸有助於保護血管 日本節目邀請到早稻田大學教授、食品藥理學專家矢澤一良進行解說,矢澤一良表示,花生雖然富含脂質,但其實相當健康,一顆花生含有約一半的脂質(約49.6%),但其實花生的油脂和橄欖油的主成分「油酸」一樣,油酸有助於減少血液中的壞膽固醇,因此具有強化血管、抗老的功效。(編輯推薦:吃花生竟能降血壓?醫學教授推薦花生最強吃法!)[2]日本NHK電視台知名生活類型節目「老師沒教的事(ガッテン!)」也曾介紹過花生的健康功效:花生含有均衡的飽和脂肪酸以及不飽和脂肪酸,有助於降低膽固醇、強化血管,同時含有豐富的蛋白質、礦物質,是相當營養的食材,美國哈佛大學曾調查12萬人約30年間的飲食生活,發現能幫助死亡率顯著下降的食材裡面就有花生。
花生中的「白藜蘆醇」抗氧化還能抗過敏 矢澤一良指出,花生皮含有「白藜蘆醇」,白藜蘆醇是一種具有強力抗氧化作用的多酚,可能有助於抑制發炎、花粉症等過敏症狀,矢澤一良建議每天可以吃20~30顆花生,是較為健康的用量,也因為花生油脂含量豐富,千萬不可以吃太多。而吃法其實非常簡單,矢澤一良建議將帶皮的花生加入白米中一起炊熟,能避免花生營養流失,也能讓米飯更香。但也提醒您,由於花生...
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