番茄是蔬菜還水果?原來番茄營養功效這麼多 | 蔬菜好營養
2022年6月16日—一顆番茄含有約1.5克的膳食纖維,大多屬於非水溶性的纖維,包括木質素(Lignin)、纖維素(Cellulose)和半纖維素(Hemicellulose),這些營養素都能促進 ...
功效1:番茄高纖助減肥 維生素顧健康一顆番茄含有約1.5克的膳食纖維[1],大多屬於非水溶性的纖維,包括木質素(Lignin)、纖維素(Cellulose)和半纖維素(Hemicellulose),這些營養素都能促進腸胃蠕動,避免便祕[2]並降低罹患大腸癌[3]的機率。
另外,番茄也富含維生素C,一顆番茄就可以達到每日建議攝取量的28%,還有維生素K[4],能避免血栓和保護骨骼;鉀能控制血壓和預防心臟病,葉酸則是維生素B的一員,能幫助維持細胞和組織正常功能,對孕婦[5]特別重要。不過也因為高鉀的緣故,番茄並不適合腎臟病患食用,建議諮詢醫師依據個人狀況調整飲食。
功效2:茄紅素保護皮膚又防癌說到番茄的營養,一定得提到茄紅素(Lycopene),茄紅素[6]是類胡蘿蔔素(Carotenoid)的一種,是很強大的抗氧化物,除了能避免皮膚曬傷[7]外,也能減少自由基對身體的傷害、延緩老化,和避免某些癌症、糖尿病(Diabetes)或心臟病的發生,其中以攝護腺癌特別顯著。[8][9][10]
一份研究[11]回顧了26篇與茄紅素和攝護腺癌相關的研究,結果發現茄紅素的攝取量愈高,攝護腺癌的發生率則出現下降趨勢。無獨有偶,台大的臨床研究[12]請62位40歲的攝護腺肥大患者每日服用15~30毫克的茄紅素試劑,結果排尿功能於服用後的第4週出現改善。
References 膳食纖維 (helloyishi.com.tw) 便祕 (helloyishi.com.tw) 大腸癌 (helloyishi.com.tw) 維生素K (helloyishi.com.tw) 孕婦 (helloyishi.com.tw) 茄紅素 (helloyishi.com.tw) ...
蕃茄的營養成分 | 蔬菜好營養
番茄紅素 美女們的好朋友淺談小番茄 | 蔬菜好營養
番茄是蔬菜還水果?原來番茄營養功效這麼多 | 蔬菜好營養
番茄防癌又穩血糖,番茄這樣吃茄紅素加倍! | 蔬菜好營養
健康網》大小番茄營養比一比! 維生素A最高是「它」 | 蔬菜好營養
蕃茄的營養,生吃還是熟吃好? | 蔬菜好營養
護膚又防癌!吃番茄的5大好處 | 蔬菜好營養
牛番茄3功效:助眠抗癌降血壓!加熱不一定更營養,重點是油脂 | 蔬菜好營養
番茄 | 蔬菜好營養
營養豐富的番茄 | 蔬菜好營養
橙蕃茄維生素K2(MK-4)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整...
桃太郎番茄菸鹼素含量多少?
桃太郎番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理桃...
高山甜椒(青皮)葡萄糖含量多少?
高山甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),葡萄糖有多少呢?本篇為大...
聖女小番茄酪胺酸(Tyr)含量多少?
聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家...
粉柿番茄維生素D總量(ug)含量多少?
粉柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果(粉柿仔),維生素D總量(ug)有多少呢?...
大番茄平均值(綠色系)維生素K2(MK-7)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素K2(M...
大番茄平均值(綠色系)絲胺酸(Ser)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,絲胺酸(Ser...
冬瓜平均值水分含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,水分有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值一般成分資訊:樣品名稱:冬瓜平均值俗...
青辣椒平均值α-生育酚含量多少?
青辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒(牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,青辣椒),α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理青辣椒...
冬瓜平均值肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
大番茄平均值(綠色系)色胺酸(Trp)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,色胺酸(Trp...
大番茄平均值(綠色系)組胺酸(His)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,組胺酸(His...
青辣椒平均值辛酸(8:0)含量多少?
青辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒(牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,青辣椒),辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理青辣...
紅番茄十九酸(19:0)含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理...
牛番茄纈胺酸(Val)含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理...