番茄防癌又穩血糖,番茄這樣吃茄紅素加倍! | 蔬菜好營養
![番茄防癌又穩血糖,番茄這樣吃茄紅素加倍!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
番茄的營養價值...番茄富含多種抗氧化物,如:茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素C、葉黃素及酚類,可達到抗氧化、抗發炎效果,還有預防老年性黃斑部病變(age-relatedmacular ...
![番茄防癌又穩血糖,番茄這樣吃茄紅素加倍!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
番茄富含多種抗氧化物,如:茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素C、葉黃素及酚類,可達到抗氧化、抗發炎效果,還有預防老年性黃斑部病變(age-related macular degeneration, AMD)和其他眼疾的功效。且可有效舒緩更年期不適症狀,如焦慮、熱潮紅與易怒等。
這次實驗選用茄紅素含量高的洋梨番茄(pear tomatoes)作為實驗標的,同時利用羅伊氏乳酸桿菌( Lactobacillus reuteri )當作益生菌,茄紅素和β-胡蘿蔔素都是類胡蘿蔔素的家族成員,屬於脂溶性的抗氧化物質。
在實驗中先將所有番茄連皮打成汁,然後分成兩部分,一部分是直接進行實驗(生的),另一部分加入10%的橄欖油,在102± 1℃的溫度下,...
蕃茄的營養成分 | 蔬菜好營養
番茄紅素 美女們的好朋友淺談小番茄 | 蔬菜好營養
番茄是蔬菜還水果?原來番茄營養功效這麼多 | 蔬菜好營養
番茄防癌又穩血糖,番茄這樣吃茄紅素加倍! | 蔬菜好營養
健康網》大小番茄營養比一比! 維生素A最高是「它」 | 蔬菜好營養
蕃茄的營養,生吃還是熟吃好? | 蔬菜好營養
護膚又防癌!吃番茄的5大好處 | 蔬菜好營養
牛番茄3功效:助眠抗癌降血壓!加熱不一定更營養,重點是油脂 | 蔬菜好營養
番茄 | 蔬菜好營養
營養豐富的番茄 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅番茄γ-生育酚含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理紅番...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛番茄維生素C含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素C有多少呢?本篇為大家整理牛番...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
橙蕃茄山酸(22:0)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理橙...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
聖女小番茄苯丙胺酸(Phe)含量多少?
聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛番茄辛酸(8:0)含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理牛...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子離胺酸(Lys)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理長茄...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒平均值(青皮)P/M/S含量多少?
甜椒平均值(青皮)俗稱:青椒,(甜)番椒,青辣椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,P/M/S有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅番茄麥芽糖含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理紅番茄...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜平均值花生油酸(20:4)含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)灰分含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,灰分有多少...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子鈉含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,鈉有多少呢?本篇為大家整理長茄子礦物質資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青辣椒平均值β-生育酚含量多少?
青辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒(牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,青辣椒),β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理青辣椒...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜平均值麩胺酸(Glu)含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:冬...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅番茄維生素K2(MK-4)含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠番茄胱胺酸(Cys)含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理...