高麗菜:廢棄率17 %,收縮率3 | 蔬菜好營養
![高麗菜:廢棄率17 %,收縮率3](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
廢棄率計算取整個高麗菜秤重當毛重,去掉中間的核及外殼,秤出生重.2.....小黃瓜:廢棄率2%,收縮率7%.14.紅甜椒:廢棄率12%,收縮率7%.12.半天筍(檳榔心):廢棄率0 ...
![高麗菜:廢棄率17 %,收縮率3](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小黃瓜:廢棄率2%,收縮率7% | 蔬菜好營養
水蓮:廢棄率11% | 蔬菜好營養
蘋果:廢棄率23 | 蔬菜好營養
龍鬚菜:廢棄率約0%~3%(視品質而定) | 蔬菜好營養
透抽:廢棄率18%,收縮率27% | 蔬菜好營養
絲瓜:廢棄率38%,收縮率32% | 蔬菜好營養
青江菜:廢棄率15%,收縮率13% | 蔬菜好營養
花胡瓜 | 蔬菜好營養
高麗菜:廢棄率17 %,收縮率3 | 蔬菜好營養
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