茴香菜的功效與作用 | 蔬菜好營養
2021年2月22日—茴香菜中含蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等營養成分。平時可以當蔬菜食用,有自然香氣,而能口感鮮嫩。茴香菜含有多種對人體有益 ...
茴香菜也叫茴香苗或者小茴香,它的果實小茴香是可以作香料用的,也可以供藥用,根、葉、全草也均可入藥,可見茴香菜全身都是寶啊!茴香菜中含蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等營養成分。平時可以當蔬菜食用,有自然香氣,而能口感鮮嫩。茴香菜含有多種對人體有益的營養成分還含有一些藥用成分,平時可以用於一些常見病的防治,下面就隨小編從營養學角度來看看茴香菜的功效與作用,茴香菜的禁忌人羣有哪些吧!
補充營養
茴香菜是一種高營養的綠色菜品,每一百克茴香菜中含有熱量四百一十八千,就碳水化合物,蛋白質以及膳食纖維的含量都超過二克,除此以外,微量元素鉀、磷以及鐵和鈣等物質也是茴香菜中最重要的存在,平時人們多吃茴香菜,就可以吸收這些營養,能滿足身體對不同營養成分的需要。
理氣止痛
理氣止痛也是淮揚菜的重要功效之一,因爲茴香菜味甘性溫,能祛風理氣更能止痛,平時人們出現腹痛腹脹以及疝氣等常見疾病時,都可以多吃一些茴香菜就能讓症狀很快好轉。
抗菌抗病毒
茴香菜中還含有天然的抗病毒成分,它對人體內的多種致病菌和真菌都有一定抑制和消除作用,平時多吃茴香菜能有效預防腸炎與胃炎等消化道疾病的發生,另外茴香菜有一種自然的香氣,它能增加食慾,促進消化。
抗潰瘍
茴香菜還能抗潰瘍,也能促進潰瘍面癒合,平時人們出現口腔潰瘍和胃潰瘍時,都能多吃一些茴香菜,它能消腫止痛,讓潰瘍症狀很快減輕或者消失。
開胃消食
茴香菜中含有大量的茴香油與膳食纖維還含有多種礦物質,人們在食用它以後能把它含有的營養儘快吸收和利用,可促進消化液分泌,也能加快腸胃蠕動,能維持人類消化系統功能穩定,也能讓人有種胃口大開的感覺。
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