白藜蘆醇的12種功效與副作用(5點使用禁忌請小心) | 蔬菜好營養
![白藜蘆醇的12種功效與副作用(5點使用禁忌請小心)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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白藜蘆醇(Resveratrol)之所以聞名於世,是因為1990年代的一則French Paradox(法國悖論)探討,當時認為嗜吃高脂食物的法國人之所以不容易罹患心血管疾病,是因為常喝的紅酒中含有白藜蘆醇
自此之後,白藜蘆醇不斷被發現對於健康的潛在效益,包括抗老化、抗糖尿病、抗癌化、抗失智…等
在實證醫學中,白藜蘆醇有什麼功效(好處)?有副作用或禁忌嗎?詳見內文分析
白藜蘆醇是什麼?
白藜蘆醇是植物所分泌的抗病毒素,存在於300多種可食用植物中(常見有:葡萄、藍莓、蔓越莓[1]、花生、可可[2]等),用於對抗外傷、細菌、感染、紫外線等外界環境壓力,可說是植物的守護神
白藜蘆醇(Resveratrol)是多酚類抗氧化素的一種,最早於1940年由Takaoka從白藜蘆(white hellebore)中分離出來
白藜蘆醇一般分為順式與反式異構體,但反式較為穩定(Trans-resveratrol 自然界中最常見),許多功效也僅在反式上看到(如調節發炎路徑與抗增生),因此成為目前保健成分的主流,也是主要的研究標的
目前大多數含有白藜蘆醇的補充劑是由虎杖(Polygonum cuspidatum)植物根提取物製成的。
白藜蘆醇的實證功效(好處)有哪些?
1.白藜蘆醇有益血管內皮健康
血管內皮(endothelium)是由單層內皮細胞構成的。它構成血液和組織之間的物理屏障,調節血液和組織之間的分子交換。
此外,內皮細胞代謝、合成和釋放多種物質,包括:調節血管張力、血壓和局部血流的血管活性物質,參與凝血、纖溶和炎症和免疫反應,以及促進細胞生長的生長因子。
如果內皮細...
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