鹹冬瓜- 美味食譜 | 蔬菜好營養
美味食譜·1.冬瓜削皮去籽,切成厚厚的圈片,用少許鹽醃一夜使之軟化,倒去苦水,一圈圈穿上竹竿去曬乾(約需1~2天),取下,切成大方塊。·2.豆醬與鹽、糖拌勻,作為調味 ...
鹹冬瓜人氣 : 39,019
材料:冬瓜10斤(大約1/2顆) 鹽1杯 豆醬3杯 糖4大匙 米酒1杯
調味料:無
作法:1.冬瓜削皮去籽,切成厚厚的圈片,用少許鹽醃一夜使之軟化,倒去苦水,一圈圈穿上竹竿去曬乾(約需1~2天),取下,切成大方塊。 2.豆醬與鹽、糖拌勻,作為調味料。 3.取一乾甕,先撒一層調味料,再鋪一層冬瓜。依序分層鋪好後,倒入米酒,封蓋,醃3個月即能食用。
小祕笈:醬冬瓜需在農曆白露之前醃製,否則易生蟲。
自製蔭(鹹)冬瓜 | 蔬菜好營養
蔭冬瓜做法 | 蔬菜好營養
《蔭冬瓜》食譜與做法,共42 道 | 蔬菜好營養
【蔭冬瓜】料理- 72 篇食譜與家常做法 | 蔬菜好營養
鹹冬瓜- 美味食譜 | 蔬菜好營養
醃漬冬瓜反式脂肪含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜其他資訊:樣品名稱:醃漬冬瓜俗名:白...
醃漬冬瓜鈉含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,鈉有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜礦物質資訊:樣品名稱:醃漬冬瓜俗名:白瓜,...
醃漬冬瓜花生酸(20:0)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:醃漬冬...
醃漬冬瓜銅含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,銅有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜礦物質資訊:樣品名稱:醃漬冬瓜俗名:白瓜,...
醃漬冬瓜γ-生育酚含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜維生素E資訊:樣品名稱:醃漬冬瓜俗名...
醃漬冬瓜山酸(22:0)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:醃漬冬瓜...
醃漬冬瓜水分含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,水分有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜一般成分資訊:樣品名稱:醃漬冬瓜俗名:白...
醃漬冬瓜棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:醃漬...
醃漬冬瓜絲胺酸(Ser)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:醃漬冬...
醃漬冬瓜十五酸(15:0)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:醃漬冬...
醃漬冬瓜P/M/S含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:醃漬冬瓜俗名...
醃漬冬瓜十九酸(19:0)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:醃漬冬...
醃漬冬瓜十三酸(13:0)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:醃漬冬...
醃漬冬瓜錳含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,錳有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜礦物質資訊:樣品名稱:醃漬冬瓜俗名:白瓜,...
醃漬冬瓜鈣含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,鈣有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜礦物質資訊:樣品名稱:醃漬冬瓜俗名:白瓜,...