脯胺酸 | 蔬菜好營養
![脯胺酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
脯胺酸(Proline,縮寫為Pro或P)是一個α-胺基酸,又是一個環狀胺基酸,20個DNA編碼的其中之一。雖然屬於蛋白胺基酸,並不是伯胺而是仲胺(舊稱為亞胺酸),因此具有 ...
![脯胺酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
脯胺酸(Proline,縮寫為Pro 或P )是一個α-胺基酸,又是一個環狀胺基酸,20個DNA編碼的其中之一。它極易溶於水,微溶於乙醇、丙酮、苯,不溶於乙醚、丙醇。 雖然屬於蛋白胺基酸,並不是伯胺而是仲胺(舊稱為亞胺酸),因此具有特殊構象剛性,影響肽的二級結構。其對應密碼子為CCU、CCC、CCA和CCG。
脯胺酸不是一種必需胺基酸,人體可以自行合成。在20個蛋白質形成胺基酸中,其最特別之處在於胺氮被綁定到並非一個而是兩個烷基基團,因此使它具有仲胺結構,天然的脯胺酸為L型,手性碳的構型為S。
生物化學[編輯]脯胺酸由胺基酸的L-穀氨酸和其中間前驅物亞氨基乙酸((S)-1 -吡咯啉-5-羧酸甲酯(P5C)生物合成而成,典型生物合成所需要的酶包括:[4]
穀氨酸5-激酶,穀氨酸1-激酶(ATP依賴性) 胺酸脫氫酶(須具備NADH或NADPH) 吡咯啉-5-羧酸還原酶(須具備NADH或NADPH) Zwitterionic structure of both proline enantiomers: (S)-proline (left) and (R)-proline 蛋白質結構的特性[編輯]脯胺酸側鏈的獨特環狀結構,使脯胺酸相對於其他胺基酸具有特殊構象剛性,它也影響了脯胺酸和其他胺基酸之間肽鍵形成的速率,當脯胺酸在一個肽鍵中被綁定作為醯胺時,其氮原子未綁定到任何的氫原子,則它不能作為氫鍵供體,但可以是氫鍵受體。
Pro-tRNAPro的肽鍵形成相較於其他tRNA相當的緩慢,此為N-烷基氨基羧酸一般的特徵,[5] tRNA和脯胺酸鍵結端部之間肽鍵的形成也相當緩慢,在所有脯胺酸鍵結和脯胺酸鍵結之間的創造是速度最慢的。[6]
脯胺酸的特殊構象剛性影響蛋白質的二級結構,其蛋白質鄰近於一個脯胺酸殘基,而使脯胺酸在嗜熱生物蛋白...
TW201609176A | 蔬菜好營養
千寶菜脯胺酸(Pro)含量多少? | 蔬菜好營養
山芹菜脯胺酸(Pro)含量多少? – 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
脯氨酸 | 蔬菜好營養
脯胺酸 | 蔬菜好營養
蕎麥芽脯胺酸(Pro) – 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
西洋芹菜維生素K | 蔬菜好營養
西洋芹菜脯胺酸(Pro) – 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
迷你竹筍白菜胺基酸組成 | 蔬菜好營養
食品中植物性天然毒素技術報告 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜其他脂肪酸含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜葡萄糖含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜糖質分析資訊:樣品名稱:西...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜P/M/S含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:西...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜酪酸(4:0)含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蔥平均值膳食纖維含量多少?
青蔥平均值俗稱:,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值一般成分資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名稱:We...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜己酸(6:0)含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值山酸(22:0)含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜酒精含量含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜其他資訊:樣品名稱:西洋...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值脂肪酸M總量含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜(青梗)異白胺酸(Ile)含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蔥平均值α-胡蘿蔔素含量多少?
青蔥平均值俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值維生素A資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名稱:W...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蔥平均值鋅含量多少?
青蔥平均值俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值礦物質資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名稱:Welshonion...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜銅含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,銅有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜礦物質資訊:樣品名稱:西洋芹菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山蘇菜絲胺酸(Ser)含量多少?
山蘇菜俗稱:山蘇花,鳥巢蕨,山翅菜,雀(鳥)巢羊齒,歪頭菜,巢鐵角蕨,掌草,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理山蘇菜胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜廿四酸(24:0)含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:樣品...