小心營養跑光光!水煮青菜有訣竅,5方法減少營養流失 | 蔬菜好營養
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2021年7月1日—蔬菜中含有維生素B1、B2、B6、B12與維生素C等,但這些都是屬於水溶性維生素,一旦經過高溫水煮,這些維生素就會溶解在水中,反而讓蔬菜的營養流光光。
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