橄欖油能不能高溫烹調?發煙點與溫度間的秘密! | 蔬菜好營養
![橄欖油能不能高溫烹調?發煙點與溫度間的秘密!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年3月27日—以「特級初榨」等級的橄欖油來說,發煙點多介於180~210°C之間,煎煮溫度為120°C,使用上是沒問題的。而油炸溫度介於160~180°C,必須精準掌握油溫,才能用 ...
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栗子南瓜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
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栗子南瓜棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整...
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栗子南瓜肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
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油菜心鱈烯酸(20:1)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
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栗子南瓜廿四酸(24:0)含量多少?
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油菜心亞麻油酸(18:2)含量多少?
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水蕹菜反式脂肪含量多少?
水蕹菜俗稱:,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜其他資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,...
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油菜心廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
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栗子南瓜己酸(6:0)含量多少?
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油菜心油酸(18:1)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
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胡蘿蔔亞麻油酸(18:2)含量多少?
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栗子南瓜油酸(18:1)含量多少?
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油菜心次亞麻油酸(18:3)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣品...
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油菜心花生油酸(20:4)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣品名...
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菊花南瓜油酸(18:1)含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理菊...