護眼、抗老、防癌、降血糖……好處說不完 | 蔬菜好營養
![護眼、抗老、防癌、降血糖……好處說不完](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年11月22日—葵花子亦稱「瓜子」或「向日葵子」,和大多數堅果類、種子一樣含有必需脂肪酸─亞油酸,以及蛋白質、維生素B和植物性膽固醇、硫胺素、磷、硒, ...
![護眼、抗老、防癌、降血糖……好處說不完](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵花子亦稱「瓜子」或「向日葵子」,和大多數堅果類、種子一樣含有必需脂肪酸─亞油酸,以及蛋白質、維生素B和植物性膽固醇、硫胺素、磷、硒,同時也是植物纖維和氨基酸(特別是色氨酸)的優質供應源。葵花子的含油量很高,成為生產不飽和油的基本原料之一。
示意圖/TVBS
葵花子含有豐富的不飽和脂肪酸、葉酸、植物固醇和複合亞油酸,具有抗炎、減少膽固醇的功效,可預防動脈硬化症;含有大量複合亞油酸,具有抗癌、降低膽固醇、預防心臟病和防止肥胖等作用,也具有抗氧化作用,可直接遏阻致癌物,保護組織,抑制癌細胞分裂,促進癌細胞死亡,因此可預防癌症和心血管疾病。
葵花子的4個營養小秘密 ※ 富含維生素E,具有皮膚美容功效。 ※ 含鋅量高,有助於激發大腦功能。 ※ 含有大量硒,可清除體內活性氧,延緩身體組織衰老,提升甲狀腺機能。 ※ 吸收陽光精華,對提高視力有極好的效果。
葵花子還能增加胰島素,使血糖輕鬆進入細胞裡,從而降低血糖和胰島素值,可預防和改善糖尿病;並有減少脂肪酸、中性脂肪和粥狀動脈,降低血糖,抑制高胰島素血症等功用。
不僅如此,它也有助於改善高血脂、動脈硬化、高血壓和腦中風等血管疾病。葵花子是很好的零食,含有豐富的營養和油分,是不飽和脂肪的主要供應源。
葵花子料理秘訣報你知 口感細嫩的葵花子,適合加入各種菜肴。整顆或研磨後加入各種沙拉;可用做裝飾;跟豆腐一起拌炒增添口感;煮湯時加入研磨的葵花子,會增加香味和油分;拌涼菜時也可添加輕炒後碾碎的葵花子。但要特別注意的是,食用過量可能導致會增肥。
...
觀賞食用兩相宜,你認識它嗎? | 向日葵 | 蔬菜好營養
哪些向日葵能食用呢? | 蔬菜好營養
向日葵花芽菜種子 | 蔬菜好營養
護眼、抗老、防癌、降血糖……好處說不完 | 蔬菜好營養
從種子到花瓣:向日葵料理的各種可能 | 蔬菜好營養
向日葵种子健康吗?这是专家所说的 | 蔬菜好營養
葵花籽可以生吃嗎葵花籽可以多吃嗎 | 蔬菜好營養
向日葵不止能吃还有这作用?第一次种就大丰收,把秋子给乐坏了 | 蔬菜好營養
不只瓜子,向日葵一身是寶!降血壓止痛9種妙用 | 蔬菜好營養
夏季可以播種向日葵嗎?無花粉是什麼意思?開花結種子食用問題 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵花芽鋅含量多少?
葵花芽俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理葵花芽礦物質資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowersprout:organi...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽熱量含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),熱量有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽一般成分資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,荷蘭豆...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽水分含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),水分有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽一般成分資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,荷蘭豆...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽修正熱量含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),修正熱量有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽一般成分資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,荷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵花芽粗脂肪含量多少?
葵花芽俗稱:,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理葵花芽一般成分資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowersprout:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽灰分含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),灰分有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽一般成分資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,荷蘭豆...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵花芽熱量含量多少?
葵花芽俗稱:,熱量有多少呢?本篇為大家整理葵花芽一般成分資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowersprout:or...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵花芽菸鹼素含量多少?
葵花芽俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理葵花芽維生素B群&C資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowerspro...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽粗脂肪含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽一般成分資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,荷蘭...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽膳食纖維含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽一般成分資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,荷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽總碳水化合物含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽一般成分資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵花芽修正熱量含量多少?
葵花芽俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理葵花芽一般成分資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowersprou...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵花芽膳食纖維含量多少?
葵花芽俗稱:,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理葵花芽一般成分資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowersprou...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵花芽水分含量多少?
葵花芽俗稱:,水分有多少呢?本篇為大家整理葵花芽一般成分資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowersprout:or...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
根菾菜根酪酸(4:0)含量多少?
根菾菜根俗稱:甜菜根,火焰菜根,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理根菾菜根脂肪酸組成資訊:樣品名稱:根菾菜根俗名:甜菜...