不是只有喝牛奶能補鈣吃這些水果能降骨質疏鬆風險32% | 蔬菜好營養
2019年4月8日—而具有酸味的水果多富含檸檬酸,包括柳橙、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果,以及桃子、梅子、鳳梨、奇異果等,攝取這些水果都有助於鈣質的吸收。四、鉀 ...
骨質疏鬆症大概是老年人與停經婦女最容易出現的生理病症,台灣地區流行病統計調查結果發現,以骨密度狀況推估,停經後婦女骨質疏鬆症的盛行率約為30%,根據國際骨質疏鬆基金會(IOF)針對亞太地區所做的亞洲觀察報告,及台灣地區流行病學資料估計,台灣50歲以上人口在2013年時已有32%有骨質疏鬆症風險,尤其70歲以上長者人口,有192萬的骨質疏鬆症高風險族群。顯示骨鬆症的已是老年與停經族群的國民病。
防骨鬆一般都想到喝牛奶與吃鈣片談到要防骨鬆,最好的辦法就是適量補充鈣質,一般人最先想到的就是喝牛奶或是吃鈣片,這兩種方法的確有效,不過,牛奶與一般鈣片中鈣質的吸收率只有30%,甚至還要比有些植物性食物,例如豆類與芝麻的吸收率還低。
HEHO君要提醒大家,其實不只是喝牛奶,其實吃水果也可以達到「壯骨」(強化骨)的功能,特別是對75%有乳糖不耐症的國人來說,改用水果來補充鈣質,也是個不錯的選擇。
研究顯示大量吃水果可以壯骨2004年時美國《臨床營養期刊》刊登了一項研究調查報告,結果顯示在同樣的體重和運動量條件下,大量吃水果的女性具有最強壯的骨骼。刊載在《Food & Function》期刊上的一篇研究結果顯示,攝取最多水果的參與研究者要比攝取最少水果的人,降低了罹患骨質疏鬆症的風險約32%。
營養師就指出,水果內所含有的維生素C、鉀、有機酸以及其他營養物質都具有強化骨骼的作用,特別是鉀元素的攝入,有助於減緩鈣質的流失。
強化骨質水果中含有4種營養素而具有強化骨質功效的水果大致可以分為內含4種營養素:
一、含維生素C:
維生素C除了可以提高鈣質的吸收率外,還可促進膠原蛋白的生成,促進骨骼強化。富含最多維生素C的水果即是芭樂,根據國健署的數據顯示,100公克的芭樂中便含有243毫克,約是檸檬的4倍,此外,奇異果每100公克含有維生素C90毫克,至於草莓、鳳梨與柳橙也都含有豐富的維生素C。
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