维生素D | 蔬菜好營養
![维生素D](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
維生素D(英語:VitaminD)是一種親脂性類固醇衍生物,為一種激素的前體,屬於脂溶性維生素,負責增加腸道對鈣、鎂和磷酸鹽的吸收,還有其他多種生物效應。
![维生素D](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
維生素D(英語:Vitamin D)是一種親脂性類固醇衍生物,為一種激素的前體,屬於脂溶性維生素,負責增加腸道對鈣、鎂和磷酸鹽的吸收,還有其他多種生物效應[1]。對人類而言,維生素D中最重要的化合物是維生素D2(麥角鈣化醇)和維生素D3(又稱為膽鈣化醇)[2]。維生素D對在鈣元素的體內平衡和代謝中具有重要作用,可用以預防佝僂病和「成人骨軟化症」,與鈣質合用可以預防出現常見於老年人群的骨質疏鬆症。此外,維生素D對於神經肌肉功能、炎症都有功效,同時還影響許多基因的表達和轉譯,調節細胞的增殖、分化和凋亡[3]。
維生素D的主要天然來源是通過日光照射後在皮膚表皮的下層的化學反應生成膽鈣化固醇(特別是UVB輻射)[4][5],而維生素D3需由紫外線照射後,由7-去氫膽固醇經光照進行光化學反應轉變而成,動物皮膚細胞中含有7-去氫膽固醇,因此多曬太陽是獲取維生素D的簡易方法。人類一天只需暴露在陽光下10分鐘,自身即可合成足夠的維生素D3[6]。由於每個人對陽光耐受有差異,而且考慮到罹患皮膚癌的風險,因此關於安全的日照量的建議尚不確定,參考膳食攝入量通常會假設一個人的所有維生素D都是通過口腔攝取[7]。
膽鈣化醇和麥角鈣化醇可以從飲食和補充劑中攝取[2][8][9]。只有少數食物,例如富含脂肪的魚類,天然含有顯著大量的維生素D[7][10]。在美國和其他國家或地區,牛奶和植物奶的替代品都富含維生素D,而許多早餐穀物也是如此。暴露於紫外線下的蘑菇也能提供有用的維生素D[7]。
飲食中或皮膚合成中的維生素D於生物學上缺乏活性,它需要透過兩種蛋白質酶羥基化的步驟活化,首先在肝臟中進行,其後在腎臟中進行。由於大多數哺乳類動物暴露於充足的陽光下即可合成足夠分量的維生素D,因此維生素D並非必需的。所以,從技術上講它並不是一種維生素[9]。相反,它可以被認為是一種激素,其中活化維生素D激素原,形成骨化三醇的活性形式,然後透過核受體在多個位置產生作用[9]。膽鈣化固醇在肝臟中轉化為骨化二醇(25-羥基膽鈣化固醇);麥角鈣化醇被轉化為25-羥基...
長庚醫訊 長庚紀念醫院 | 蔬菜好營養
脂溶性維他命D難代謝,需小心控制每日攝取劑量 | 蔬菜好營養
補充維他命D是對身體健康最好的投資?醫師這麼說 | 蔬菜好營養
維生素D的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 蔬菜好營養
維他命D 會變成水溶性?中毒要非常努力? | 蔬菜好營養
健康網》維生素D怎麼補? 搭配油脂更易吸收 | 蔬菜好營養
维生素D | 蔬菜好營養
維生素D攝取多少才夠?最新版建議出爐!營養師:吃對食物補 ... | 蔬菜好營養
補充維他命只吃水果?小心肌膚老10歲!女生別忽略「脂溶性 ... | 蔬菜好營養
維他命D多吃會中毒?醫師闢謠 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薄荷維生素D2含量多少?
薄荷俗稱:仁丹草,升陽藥,南薄荷,夜息花,野薄荷,新卜荷,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理薄荷維生素D資訊:樣品名稱:薄荷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
宜蘭粉蔥維生素D3含量多少?
宜蘭粉蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理宜蘭粉蔥維生素D資訊:樣品名稱:宜蘭粉蔥俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梅乾菜維生素D總量(ug)含量多少?
梅乾菜俗稱:,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理梅乾菜維生素D資訊:樣品名稱:梅乾菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜維生素D2含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理油菜維生素D資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
雪裡蕻維生素D總量(ug)含量多少?
雪裡蕻俗稱:雪裡(裏)紅,雪菜,多葉藺蕓苔,千筋葉菜,春不老,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理雪裡蕻維生素D資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔維生素D2含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔維生素D資訊:樣品名稱:胡...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青葙維生素D2含量多少?
青葙俗稱:野雞冠,雞冠莧,筆雞冠,草決明,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理青葙維生素D資訊:樣品名稱:青葙俗名:野雞冠,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡維生素D2含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理牛蒡維生素D資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽,吳某...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山東大蔥維生素D3含量多少?
山東大蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理山東大蔥維生素D資訊:樣品名稱:山東大蔥俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青葙維生素D3含量多少?
青葙俗稱:野雞冠,雞冠莧,筆雞冠,草決明,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理青葙維生素D資訊:樣品名稱:青葙俗名:野雞冠,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草維生素D總量(IU)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理仙草維生素D資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
塔菇菜維生素D2含量多少?
塔菇菜俗稱:烏塌菜,塌棵菜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理塔菇菜維生素D資訊:樣品名稱:塔菇菜俗名:烏塌菜,塌棵菜樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅葉萵苣(荷蘭種)維生素D3含量多少?
紅葉萵苣(荷蘭種)俗稱:彩葉萵苣,彩色媚仔菜,紅色萵苣菜,紅萵仔菜,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理紅葉萵苣(荷蘭種)維...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
奶油萵苣(日本種)維生素D2含量多少?
奶油萵苣(日本種)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,維生素D2有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫色甘藍維生素D總量(IU)含量多少?
紫色甘藍俗稱:紫甘藍,紫色高麗菜,紅色高麗菜,紅玻璃菜,紅玉菜,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理紫色甘藍維生素D資...