豌豆選購祕訣!豌豆是降血壓豆,抗菌消炎一身寶! | 蔬菜好營養
![豌豆選購祕訣!豌豆是降血壓豆,抗菌消炎一身寶!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆營養豐富...豌豆含有豐富的維生素C、β胡蘿蔔素、鐵質、膳食纖維、鉀等,有各種人體所需的營養素,還能促進腸胃蠕動,而且具有優質的蛋白質,可以作為補充蛋白質的來源 ...
![豌豆選購祕訣!豌豆是降血壓豆,抗菌消炎一身寶!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆原先起源於地中海及西亞一帶,現在則遍布世界各地。臺灣種植豌豆的歷史,相傳是由荷蘭人引入,所以也有人把它稱為荷蘭豆,彰化縣是最主要產區,是臺灣很重要的冬季蔬菜之一,盛產期可以一直到三月。
只有5天!超早鳥37折 氣血通則萬病滅!全台第一堂華佗中醫師 #氣血導引術 線上課程👇 每天只要15分鐘 #八段錦、 #太極、 #五禽戲 就能通經絡、逆齡、防失智[1] 依豆莢的性質,豌豆可以分為軟莢及硬莢兩類,一般我們吃的都是軟莢種,豆仁豆莢都可食用,青脆爽口。如果是只吃豌豆仁,則是硬莢品種,它的莢殼粗硬不能用,但豆仁色澤青綠似翡翠,而且形狀渾圓似珍珠,清炒蝦仁就是道好料理,如果當作配菜,顏色形狀絕對可以幫菜餚加分;也有人把它加工做成零嘴,是很可口的點心。它的嫩梢就是豆苗,也是非常美味的蔬菜。豌豆研製成粉狀,還可以加工做成粉絲及其他食品,像是很傳統的糕點「豌豆黃」,就是豌豆粉製成的。是不是覺得豌豆真是一身都是寶啊! 豌豆營養豐富豌豆含有豐富的維生素C、β胡蘿蔔素、鐵質、膳食纖維、鉀等,有各種人體所需的營養素,還能促進腸胃蠕動,而且具有優質的蛋白質,可以作為補充蛋白質的來源。
豌豆選購方法選購軟莢豌豆時,要找豆莢扁平青脆細嫩,無病蟲害、斑點,完整無損傷,就是品質好的產品。豌豆仁則要色澤鮮綠,顆粒飽滿,外表完整無破損,沒有泡水的最好。 【完整文章請見《農業兒童網》網站】[2]
作者簡介:「農業兒童網」提供豐富的農業知識,可以為您解答農業問題,也提供多樣的生活資訊,可以增加您的生活樂趣呢!邀請大家一起來認識好吃、好玩、好健康的台灣農業,同時也一起來關心我們的農業、守護我們的鄉土。 行政院農業委員會、 農委會農業兒童網[3][4]
下一頁看更多豌豆營養知識與豌豆食譜...
營養豐富的豌豆仁-兼談豌豆仁新品種台中14號 | 蔬菜好營養
豌豆選購祕訣!豌豆是降血壓豆,抗菌消炎一身寶! | 蔬菜好營養
豌豆功效與營養價值:提供BCAA優良蛋白質,有助抗糖、降血脂 | 蔬菜好營養
【豌豆】豌豆莢、豆仁、豌豆苗都可食!營養保存比一比 | 蔬菜好營養
豌豆營養高、富含膳食纖維貴族走入平民生活的好食物 | 蔬菜好營養
綠色植物就是蔬菜? 營養師揭「這豆類」是澱粉 ... | 蔬菜好營養
綠色植物就是蔬菜? 營養師揭「這豆類」是 ... | 蔬菜好營養
豌豆仁竟不是蔬菜吃這6樣豆類等同吃白飯 | 蔬菜好營養
豌豆仁的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心維生素E總量含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素E資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔熱量含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,熱量有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔一般成分資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆苗反式脂肪含量多少?
豌豆苗俗稱:豆苗,豆鬚,荷蘭豆苗(鬚),飛龍豆苗,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理豌豆苗其他資訊:樣品名稱:豌豆苗俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心α-生育酚含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素E資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Pea...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心γ-生育酚含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素E資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Pea...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔粗蛋白含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔一般成分資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心鋅含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心礦物質資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Peabud內容...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
義大利茼蒿己酸(6:0)含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍花椰菜十七酸(17:0)含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心水分含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,水分有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心一般成分資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Peabud...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心δ-生育酚含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素E資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Pea...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽反式脂肪含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽其他資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,荷蘭豆...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆苗廿四酸(24:0)含量多少?
豌豆苗俗稱:豆苗,豆鬚,荷蘭豆苗(鬚),飛龍豆苗,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理豌豆苗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豌...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽P/M/S含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),P/M/S有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,荷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆苗油酸(18:1)含量多少?
豌豆苗俗稱:豆苗,豆鬚,荷蘭豆苗(鬚),飛龍豆苗,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理豌豆苗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豌豆...