激推!對抗肥胖6大抗氧化食物 | 蔬菜好營養
![激推!對抗肥胖6大抗氧化食物](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2014年7月7日—在自然界中有不少的蔬果都含有抗氧化劑,水果類中如柳橙、葡萄、蓮霧;蔬穀類如南瓜、波菜、空心菜、胡蘿蔔、番茄、山藥、薏仁、玉米等皆含有豐富的抗 ...
![激推!對抗肥胖6大抗氧化食物](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
對抗肥胖有賴抗氧化食物,因為抗氧化物可藉由抑制製造三酸酐油脂所必須的酵素來抑制合成。在自然界中有不少的蔬果都含有抗氧化劑,水果類中如柳橙、葡萄、蓮霧;蔬穀類如南瓜、波菜、空心菜、胡蘿蔔、番茄、山藥、薏仁、玉米等皆含有豐富的抗氧化成份,營養師特別推荐對抗肥胖6大植化素。
不少的蔬果都含有抗氧化劑,包括水果類中如柳橙、葡萄、蓮霧等。
日前中研院及台大醫院團隊的研究發現,肥胖跟抗氧化基因有關,當體內的抗氧化基因速度高時,會讓分解脂肪細胞變快而預防肥胖。抗氧化物並不會殺死或是減少試管內脂肪細胞的數目,它們會阻止脂肪細胞生成三酸甘油酯。許多水果、蔬菜、堅果、茶與紅酒中發現的抗氧化物能修補脂肪細胞,在某種程度上能夠避免肥胖並有益心臟健康。
但要吃多少蔬果才能達到抗氧化吃不胖的效果,目前則還未有相關研究,但營養師趙函穎在其新書《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》中建議,把握每日攝取「3蔬2果」原則,也就是每日食用300公克蔬菜加2個拳頭大水果,且水果不能以蔬菜代替,且必須選擇多種顏色的蔬果。
【對抗肥胖 6大植化素食材功效】:
1. 莓類:
各種莓類例如巴西莓、蔓越莓、藍莓等,含有維生素C、前花青素、獨特的抗氧化酵素、胺基酸、鈣、鐵以及大量微量元素,尤其是巴西莓,抗氧化力居水果之冠,可以維持皮膚青春,降低發炎並清除自由基。
2. 葡萄:
葡萄富含白藜蘆醇、花青素及類黃酮化合物、特別存在於葡萄皮跟籽中,研究發現法國人喜愛喝紅酒,有著較少肥胖的問題以及較少心血管疾病問題,原因是葡萄酒裡富含白藜蘆醇,能延緩衰老及維持血管健康。
幫助肝臟解毒、防癌!專家曝空心菜7好處4撇步炒空心菜不發黑 | 蔬菜好營養
抗病防癌6大蔬菜你不但要經常吃,還要懂得如何挑! | 蔬菜好營養
想減肥多吃「抗氧化」食物空心菜、蕃茄最優 | 蔬菜好營養
抗氧助減肥番茄.空心菜含量多-民視新聞 | 蔬菜好營養
營養勝過綠花椰!除了空心菜,還有這2種防癌降血糖 | 蔬菜好營養
激推!對抗肥胖6大抗氧化食物 | 蔬菜好營養
聰明吃空心菜能抗癌、護血管!營養師:這個時間千萬別吃 | 蔬菜好營養
抗氧助減肥番茄.空心菜含量多 | 蔬菜好營養
認識7大營養素+吃對抗氧化食物,從裡到外透出健康好氣色! | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜絲胺酸(Ser)含量多少?
水蕹菜俗稱:,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜水分含量多少?
水蕹菜俗稱:,水分有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜一般成分資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
水蕹菜俗稱:,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜銅含量多少?
水蕹菜俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜礦物質資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,混合...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(10月取樣)廿四酸(24:0)含量多少?
水植蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理水...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜鎂含量多少?
水蕹菜俗稱:,鎂有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜礦物質資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,混合...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
水蕹菜俗稱:,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜麩胺酸(Glu)含量多少?
水蕹菜俗稱:,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
美國空心菜膽固醇含量多少?
美國空心菜俗稱:,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理美國空心菜其他資訊:樣品名稱:美國空心菜俗名:樣品英文名稱:U.S.wate...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜異白胺酸(Ile)含量多少?
水蕹菜俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜十三酸(13:0)含量多少?
水蕹菜俗稱:,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜維生素E總量含量多少?
水蕹菜俗稱:,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜維生素E資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
水蕹菜俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜鈣含量多少?
水蕹菜俗稱:,鈣有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜礦物質資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,混合...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜胱胺酸(Cys)含量多少?
水蕹菜俗稱:,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...