挑選原則、天然與化學維他命C怎麼分辨一次了解 | 蔬菜好營養
2022年10月30日—首先,你知道為什麼之前吃的維他命C都沒有用嗎?保健食品也是食品的一種,跟一般食物一樣有等級高低之分。同樣是茶葉,來自 ...
維他命C有抗氧化、促進膠原蛋白合成、幫助傷口癒合等功效,是維持每日生理機能的重要營養素。雖然我們能從天然食物中攝取維他命C,但礙於現代生活外食方便、飲食普遍不均衡,所以不少人會食用維他命C保健食品來填補營養缺口。
但市面上的維生素C選擇選擇眾多,相信很多人都不知道如何挑選,別擔心,Zoe營養師整理了5個維他命C推薦原則,讓你投資健康不踩雷!
維他命C推薦秘訣1:「天然來源」最重要 多數人可能不會注意到這點,以為只要是維他命C都有幫助,但保健食品原料都有天然來源與化學合成的分別,維他命C當然也不例外。化學合成維他命C的價格相對便宜,但可能藏有溶劑殘留,且有摻雜不純物質的風險,因此Zoe營養師會鼓勵大家優先選擇天然萃取的維他命C。
以下整理天然與化學維他命C的2的主要差異,幫你快速了解優劣:
1. 天然維他命C營養價值較高 天然維他命C是從食物萃取或發酵而來(通常是西印度櫻桃或柑橘類),能保留原本食物的營養,如:植化素;化學合成維他命C則大多是人工純化而成,雖然精練程度高,但缺乏原先食物中,有利於健康的天然營養素。 [1] 2. 天然維他命C吸收率更好 維他命C推薦秘訣2:優先選擇專利原料,有效又安全 來自專利大廠的維他命C,由於經過科學實驗和國際檢驗認可,不僅具有更高的純度和品質保證,也擁有更好的穩定性和生物利用度,能夠被身體有效吸收、利用。目前最具權威性的維他命C原料品牌,是來自法國的植萃大廠—--Nexira®,堅持不使用化學溶劑,以水萃法保留西印度櫻桃純粹的營養,是安全又有效的天然維他命C。 [2]
維他命C推薦秘訣3:成分單純、無過多添加,食用才...維他命C :用途功效、潛在的副作用與注意事項 | 蔬菜好營養
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