蘆筍葉酸第一的營養成分 | 蔬菜好營養
![蘆筍葉酸第一的營養成分](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆筍所含β-胡蘿蔔素、維他命A、E、C,以及氨基酸和微量元硒皆有防癌抗癌的作用,葉酸及核酸則具有防止癌細胞擴散之效。吃新鮮綠蘆筍可減緩放療和化療時引起的食慾不振、 ...
![蘆筍葉酸第一的營養成分](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆筍(Asparagus)為百合科,西元前200年於歐州地中海沿岸產植,並被視為重要蔬菜,多屬白蘆筍(未出土成白色),民國20年由美國移植回國。台灣則在民國40年開始生產綠蘆筍(已出土芽苗因光合作用呈綠色),現產在台中、彰化、屏東、嘉義、雲林的沙土地區。台灣盛產期為4月至10月(綠蘆筍),美國大蘆筍則是3-6月(體型較粗壯碩大),綠蘆筍較溫和,口感脆嫩。因其養分高,含有石刁柏酸、天門冬素及葉酸等,故等屬高檔蔬菜,世界認為它可寧神、解毒、消除疲勞、恢復體力、清熱退火、利尿,幫助排泄和強健血管,同時可防止高血壓、心臟病等疾病產生。
蘆筍的營養成分
蘆筍在美國癌症學會推展的30種蔬果抗癌食物中排名第16,其維他命A比番茄高1.5-2倍,維他命B1更是高達3-6倍、菸鹼酸3-7倍、蛋白質1-5倍,營養價值極高。依據行政院衛生署台灣地區食品營養成份資料記載如下:
蘆筍之營養成分簡表(每100克,約6-7根台產的綠蘆筍)
水份
92.2%
維他命B6
2.2毫克
鎂
16毫克
...健康網》抗癌蔬菜之王「蘆筍」營養超高!「這」4類族群竟 ... | 蔬菜好營養
挑選國產蘆筍有訣竅!營養師分享綠白紫蘆筍助抗癌 | 蔬菜好營養
挑選國產蘆筍有訣竅!營養師分享綠白紫蘆筍助抗癌、護心血管 ... | 蔬菜好營養
營養成分排行榜 | 蔬菜好營養
猜猜看!白蘆筍與綠蘆筍誰的營養價值高? | 蔬菜好營養
猜猜看!白蘆筍與綠蘆筍誰的營養價值高? | 蔬菜好營養
白蘆筍差在哪?蘆筍營養不只有葉酸,2道蘆筍料理簡單好上手 | 蔬菜好營養
白蘆筍的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
白蘆筍跟綠蘆筍哪一個比較營養 | 蔬菜好營養
蘆筍葉酸第一的營養成分 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍(細短型)乳糖含量多少?
綠蘆筍(細短型)俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍(細短型)糖質分析資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘆筍粗脂肪含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍一般成分資訊:樣品名稱:白蘆筍俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍維生素A總量(IU)含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍維生素A資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆筍花銅含量多少?
蘆筍花俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花礦物質資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,去皮...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍脂肪酸P總量含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:綠...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆筍花維生素K2(MK-4)含量多少?
蘆筍花俗稱:,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花維生素K資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍(細短型)葡萄糖含量多少?
綠蘆筍(細短型)俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍(細短型)糖質分析資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘆筍山酸(22:0)含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍維生素C含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,維生素C有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍維生素B群&C資訊:樣品名稱:綠蘆...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍十九酸(19:0)含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆筍花廿四酸(24:0)含量多少?
蘆筍花俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍蔗糖含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍糖質分析資訊:樣品名稱:綠蘆筍俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍離胺酸(Lys)含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍胺基酸組成資訊:樣品名稱:綠...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆筍花粗蛋白含量多少?
蘆筍花俗稱:,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花一般成分資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮...