視黃醛 | 蔬菜好營養
![視黃醛](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
視黃醛也稱維生素A醛,分子式:C20H28O,是視黃醇氧化後的衍生物。它是由β-胡蘿蔔素發生氧化斷裂生成的。還原得到視黃醇,氧化得到視黃酸。視黃醛是視紫紅質的輔基。
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視黃醛 | 蔬菜好營養
維生素A(Vitamin A) | 蔬菜好營養
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