筍季到這8種筍友你認識幾個? | 蔬菜好營養
夏日炎炎,送上一盤沙拉筍消暑又好吃,但想吃沙拉筍,台灣有常見的8大筍類,像是麻竹筍、綠竹筍、烏殼綠、桂竹筍、烏殼綠竹筍,道理要買哪一種呢?
圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。
【本報綜合報導】夏日炎炎,送上一盤沙拉筍消暑又好吃,但想吃沙拉筍,台灣有常見的8大筍類,像是麻竹筍、綠竹筍、烏殼綠、桂竹筍、烏殼綠竹筍,道理要買哪一種呢?FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」[1]特別分享一篇【筍友的心聲:別再把我們搞混了!】。有詳細分享筍子的特徵跟產季,配上可愛的圖片讓人一目瞭然,看完這篇就可以跟「筍盲症」說掰掰。
「鄉間小路」在粉絲專頁分享,常常有人把筍子買回家,卻不知道到底是什麼筍,台灣的八大筍友攜手現身說法,到底 #麻竹筍綠竹筍烏殼綠差在哪? #春夏秋冬各要吃哪些當季好筍?
【麻竹筍】 產季:4月到10月 特徵:圓錐狀黃褐色,體積重量都居冠
圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。
【綠竹筍】 產季:5月到10月,5月到7月為盛產期 特徵:彎曲牛角狀,名中帶綠,其實淡黃色才新鮮
圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。
【烏殼綠竹筍】 產季:3月到10月 特徵:體型稍大,筍殼較黑 圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。
【孟宗筍】 產季:11月底到隔年2月(冬筍) 2月到4月(春筍) 特徵:筍殼有金黃色絨毛 圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。
【轎篙筍】 產季:4月到6月 特徵:臺灣原生種,外觀高瘦微寬,筍殼有紫色斑紋
圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。
【桂竹筍】 產季:3月到5月 ...
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