預防鐵質缺乏精明攝鐵有法 | 蔬菜好營養
![預防鐵質缺乏精明攝鐵有法](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
對於缺鐵或鐵質需求高的人士,進食紅肉和間中選吃肝臟,有助加快提升體內鐵質水平,改善貧血。以下是鐵質豐富的動物性食物例子及其鐵質含量(資料來源自食物安全中心 ...
![預防鐵質缺乏精明攝鐵有法](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
(01/2019 出版)(2019年6月重印)
增加鐵質攝取的重點: 均衡飲食,多選各類含豐富鐵質的食物。 配搭肉類進食,可大幅增加吸收深綠色蔬菜和豆類中的鐵質。 飲食選擇及配搭得宜可增加鐵質攝取: 適量進食肉類、魚、海產 多選吃深綠色蔬菜、乾豆、果仁 與維生素C 豐富的蔬果一起食用,可促進吸收植物中的鐵質 貧血和容易缺鐵的人士,進餐時避免飲用茶及咖啡 鐵質有甚麼功用? 鐵質是製造血紅素的主要元素。血紅素存於紅血球內,負責運送氧氣至身體各個部位。鐵質亦在人體能量供應過程中扮演重要角色。 缺乏鐵質可導致貧血、臉色蒼白、頭暈、心悸、疲倦乏力、工作能力和運動耐力大為降低、免疫力下降和難以集中精神等。對於兒童,缺乏鐵質會影響他們的認知及學習能力。 懷孕中的婦女鐵質需求大增,以製造足夠的紅血球供應自身及生長中的胎兒所需。孕婦嚴重貧血會導致胎兒缺鐵,影響其腦部發展。 我們每日需要多少鐵質? 鐵質的食物來源 動物性的高鐵質食物 肉類、家禽類、肝臟、魚和海產中的鐵質,含容易吸收的血紅素鐵。 紅肉 (牛、豬和羊肉) 的血紅素鐵特別豐富,然而過量進食會增加大腸癌風險。世界癌症研究基金會建議每星期進食不超過500克的熟紅肉 (相等於烹調前約700至750克),同時避免加工肉類,例如火腿、煙肉和香腸等,進食多種鐵質豐富的食物是達至營養均衡的最好方法。 對於缺鐵或鐵質需求高的人士,進食紅肉和間中選吃肝臟,有助加快提升體內鐵質水平,改善貧血。 以下是鐵質豐富的動物性食物例子及其鐵質含量 (資料來源自食物安全中心營養資料查詢系統): 煮熟的肉類、家禽及蛋的重量及其鐵質含量 ...容易頭暈、疲倦就是缺鐵的徵兆!營養師公布8種最有效補鐵神物 | 蔬菜好營養
羊肉和櫻桃!聯合醫院營養科主任:含鐵量前3名的食物是... | 蔬菜好營養
補鐵不必只吃肉!三種菜鐵質比牛肉多「這神物」含鐵量更是牛 ... | 蔬菜好營養
補鐵不必狂吃肉!九大最鐵食物告訴你! | 蔬菜好營養
12種富含鐵的食物,補鐵該吃什麼? | 蔬菜好營養
衞生署學生健康服務 | 蔬菜好營養
含鐵食物排行榜冠軍是誰?怎麼補鐵可提升3倍吸收率? | 蔬菜好營養
【補鐵食物排行】除了紅肉還有什麼?營養師分享10 ... | 蔬菜好營養
預防鐵質缺乏精明攝鐵有法 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜筍維生素D總量(ug)含量多少?
青花菜筍俗稱:,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理青花菜筍維生素D資訊:樣品名稱:青花菜筍俗名:樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜筍維生素D總量(IU)含量多少?
青花菜筍俗稱:,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理青花菜筍維生素D資訊:樣品名稱:青花菜筍俗名:樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金聖女小番茄鐵含量多少?
黃金聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鐵有多少呢?本篇為大家整理黃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(1月取樣)鉀含量多少?
水植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,鉀有多少呢?本篇為大家整理水植青江菜(1月...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜鐵含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,鐵有多少呢?本篇為大家整理花椰菜礦物質資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:花菜,菜花,白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫻桃小番茄蔗糖含量多少?
櫻桃小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理櫻桃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫻桃小番茄半乳糖含量多少?
櫻桃小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理櫻...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫻桃小番茄糖質總量含量多少?
櫻桃小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜膽固醇含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理油菜其他資訊:樣品名稱:油菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃番茄鐵含量多少?
黃番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鐵有多少呢?本篇為大家整理黃番茄礦物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
食茱萸維生素B6含量多少?
食茱萸俗稱:刺楤,紅刺楤,刺江某,越椒,艾子,茱萸,刺公牡,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理食茱萸維生素B群&C資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫻桃小番茄果糖含量多少?
櫻桃小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,果糖有多少呢?本篇為大家整理櫻桃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜錳含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,錳有多少呢?本篇為大家整理白莧菜礦物質資訊:樣品名稱:白莧菜俗名:杏...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜膳食纖維含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜一般成分資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫻桃小番茄麥芽糖含量多少?
櫻桃小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理櫻...