不吃肉也能補蛋白質!9種植物蛋白豐富的食物 | 蔬菜好營養
![不吃肉也能補蛋白質!9種植物蛋白豐富的食物](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年5月27日—黃豆、黑豆、毛豆都是良好的蛋白質來源,而用此原料製成的豆腐、豆漿、豆乾,也不會因為再加工而導致蛋白質的流失,是很好也很容易攝取到的蛋白質來源,光 ...
![不吃肉也能補蛋白質!9種植物蛋白豐富的食物](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
你的蛋白質攝取足夠嗎?根據衛福部國健署的建議,一般人每日蛋白質攝取量是每公斤體重0.8公克,換算成年男性每日攝取65公克,女性為55公克。
蛋白質是構成人體組織的重要成份,像是頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等都是由蛋白質組成。如果蛋白質攝取不夠,會讓身體變得消瘦、體重減輕,但如果又動得少,當心會逐漸出現肌少症,使得肌肉質量下降或是萎縮,導致力氣變小或活力變差,容易疲倦無力。[1]
說到補充蛋白質,不少人會想到肉類,不是只有吃肉才能攝取到豐富的蛋白質,植物的蛋白質也很豐富,而且食物來源跟變化也非常多,以下就來介紹含有豐富植物蛋白的食物!
含豐富植物蛋白的9種食物
每 100 g 的植物蛋白含量
穀物堅果類
花生:26 g 葵花籽:21 g 藜麥:20.2 g豆類
大豆:36 g 鷹嘴豆:19 g 毛豆:11 g蔬菜類
花椰菜:4.3 g 蘆筍:2.2 g 菠菜:2.1 g※以上僅供參考數值,非實際標準數值。
大多數的植物性蛋白質屬於「不完全蛋白質」,人體吸收率較低;而動物性蛋白質屬於「完全蛋白質」,人體吸收率較高,不過攝取過量,易增加罹患心血管疾病的風險。所以均衡飲食,從多種食物來源獲取蛋白質,才是維持補充蛋白質,維持健康的好方法哦!
延伸閱讀: 日本百位醫生票選,健康食物排行榜![2] 適量食用顧心又防病!6大堅果營養排行榜告訴你[3] 嘴破、頭皮屑原來是缺少了這種維生素![4] 用五顏六色的水果,搞定各種毛病吧!...
10大高蛋白質食物排行,蛋白質攝取量、好處一次看 | 蔬菜好營養
不吃肉也能補蛋白質!9種植物蛋白豐富的食物 | 蔬菜好營養
全台缺蛋!沒吃蛋怎麼補蛋白質?4種食物把植物性 ... | 蔬菜好營養
蛋白質食物排名一次看 | 蔬菜好營養
吃蛋白質有優先順序!營養師點名5種人要吃夠,防肌少症 | 蔬菜好營養
蛋白質為何如此重要?10種優質蛋白質食物推薦,攝取營養不失誤 | 蔬菜好營養
健身教練推薦40種優質蛋白質食物!這種食物比雞胸肉含更高 ... | 蔬菜好營養
補蛋白質靠吃肉?「5食物」 才是狠角色...小小1顆超狂 | 蔬菜好營養
你以為鮑魚、海參蛋白質更高?這10種食物才是優質蛋白 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)酪胺酸(Tyr)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)乳糖含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,乳糖有多少...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠番茄胱胺酸(Cys)含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜芽鎂含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,鎂有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽礦物質資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)粗蛋白含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)維生素B12含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素B12有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
橙蕃茄維生素A總量(IU)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值總碳水化合物含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值一般成分資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥次亞麻油酸(18:3)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)癸酸(10:0)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥異白胺酸(Ile)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥胺基酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)亞麻油酸(18:2)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理土...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心α-胡蘿蔔素含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素A資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:P...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜乳糖含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,乳糖有多少呢?本篇為大家整理絲瓜糖質分析資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心果糖含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,果糖有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心糖質分析資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Peabud...