紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯,哪些是蔬菜?幾乎所有人都選錯 | 蔬菜好營養
![紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯,哪些是蔬菜?幾乎所有人都選錯](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年3月18日—1.很多民眾容易對過去的全穀根莖類產生誤會,如白蘿蔔、紅蘿蔔澱粉含量少,屬於蔬菜,卻被誤會為根莖類;南瓜、馬鈴薯有豐富的澱粉,屬五穀雜糧類,卻常 ...
![紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯,哪些是蔬菜?幾乎所有人都選錯](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
最新版「每日飲食指南」,將原本「全穀根莖類」改為「全穀雜糧類」,且因蛋營養豐富,與膽固醇濃度、心血管疾病不相關,原先的豆魚肉蛋也改為豆魚蛋肉類。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
衛福部國健署公布最新版「每日飲食指南」,修正重點包括:
1. 很多民眾容易對過去的全穀根莖類產生誤會,如白蘿蔔、紅蘿蔔澱粉含量少,屬於蔬菜,卻被誤會為根莖類;南瓜、馬鈴薯有豐富的澱粉,屬五穀雜糧類,卻常被誤會是蔬菜。
2. 蛋白質食物類選擇時,為避免同時吃入不利健康的脂肪,尤其是飽和脂肪,選擇這類食物應有優先順序為「豆>魚>蛋>肉類」。更動順序的原因是新的科學證據發現,蛋的攝取與血液中膽固醇濃度、心血管疾病風險的關聯性低;「蛋」所含的脂肪組成並無飽和脂肪對身體危害疑慮,加上蛋營養豐富,攝食選擇時優先於肉,年長者也不用再害怕吃蛋。
3. 將「低脂乳品類」名稱改成「乳品類」。過去低脂乳品被認為有減少脂肪攝取好處,但近年許多研究發現,並不會因為攝取全脂乳品提升慢性病風險或造成體重增加。全脂與低脂乳品好處相同,是很好的蛋白質及鈣質的攝取來源,鈣質對人體相當重要,建議每日攝取1.5至2杯乳品類,增進鈣質攝取,保持骨質健康。
責任編輯/陳憶慈
References [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知 (www.storm.mg)健康網》紅、白蘿蔔分屬不同家族這一款是「減重聖品」 | 蔬菜好營養
減重醫師蕭捷健 | 蔬菜好營養
減重醫師蕭捷健 | 蔬菜好營養
研究證實:胡蘿蔔不僅是健康蔬食,也是低負擔的營養來源 | 蔬菜好營養
紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯,哪些是蔬菜?幾乎所有人都選錯 | 蔬菜好營養
紅蘿蔔的熱量、醣質?減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 | 蔬菜好營養
红萝卜的碳水物 | 蔬菜好營養
胡蘿蔔 | 蔬菜好營養
蘿蔔家族命運差很大!它是減重聖品,它卻是高升糖根莖類 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔銅含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,銅有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔礦物質資訊:樣品名稱:胡蘿蔔俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔天門冬胺酸(Asp)含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值維生素E總量含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值維生素E資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值視網醇含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,視網醇有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值維生素A資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值芥子酸(22:1)含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔(長形)總碳水化合物含量多少?
白蘿蔔(長形)俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔(長形)一般成分資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值反式脂肪含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值其他資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜(白皮)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值癸酸(10:0)含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜(白皮)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)總碳水化合物含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值山酸(22:0)含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值水分含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,水分有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值一般成分資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔葉酸含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,葉酸有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔維生素B群&C資訊:樣品名稱:胡...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔維生素B6含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔維生素B群&C資訊:...