菜心 | 蔬菜好營養
菜心,又稱之為菜心、菜花。一年或二年生草本,高30-50厘米,全體無毛;莖直立或上升。起源於中國南部,是由白菜易抽薹材料經長期選擇和栽培馴化而來,並形成了不同的 ...
形態特徵 菜心 菜心為十字花科[1]芸薹屬芸薹種[2]白菜[3]亞種中以花薹為產品的變種。1、根為淺根系,鬚根多,再生能力較強。
2、莖在抽薹前短縮,綠色。抽生的花薹圓形,黃綠或綠色。
3、葉寬卵圓形或橢圓形,綠色或黃綠色,葉緣波狀,基部具有裂片或無,或葉翼延伸,葉脈明顯。葉柄狹長,有淺溝,橫切面為半月形,淺綠色。花莖上的葉片較小,卵形或披針形,下部的葉柄短,上部無葉柄。
4、花為總狀花序,完全花,具分枝。花冠黃色,十字形。雄蕊為四強雄蕊,雌蕊為合生雌蕊。上位子房,側膜胎座。
5、果為長角果,兩室,成熟時黃褐色。種子近圓形,褐色或黑褐色,細小,千粒重1.3~1.7克。
生長習性 菜心 菜心喜涼爽溫和氣候,溫度過高或過低,會導致菜薹纖細,產量低,質量差。菜心生長發育的適溫為15~25℃。不同生長期對溫度的要求不同,種子發芽和幼苗生長適溫為25~30℃;葉片生長期需要的溫度稍低,適溫為15~20℃,20℃以上生長緩慢,30℃以上生長較困難。菜薹形成期適溫為15~20℃。在晝溫為20℃,夜溫為15℃時,菜薹發育良好,約20~30天可形成質量好、產量高的菜薹。在20~25℃時,菜薹發育較快,只需10~15天便可收穫,但菜薹細小,質量不佳。在25℃以上發育的菜薹質量更差。
菜心屬長日照植物,但多數品種對光周期要求不嚴格,但充足陽光會有利於生長發育。在肥沃疏鬆的壤土上生長良好。花芽分化和菜薹生長快慢主要受溫度影響。
生長周期 菜心 菜心的個體發育為下列4個時期:1、種子發芽期:種子萌動至子葉展開,需5~7天。
2、幼苗期:第一真葉開始生長至第五片真葉平展,需14~18天。
3、葉片生長期:第六片真葉至植株現蕾,需7~21天。
4、菜薹形成期:從現蕾至菜薹採收,需14~18天。
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