斷食健康嗎?盤點6種斷食好處不只減重還能改善血糖、血脂 | 蔬菜好營養
![斷食健康嗎?盤點6種斷食好處不只減重還能改善血糖、血脂](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年12月16日—斷食真的健康嗎?168斷食好處與酮體濃度上升有關;1.能減重並改善血糖,但無法逆轉糖尿病;2.能改善血脂肪;3.能改善某些癌症存活率;4.能改善免疫風濕 ...
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日前因為一部由知名YouTuber老高與小茉上傳的影片,內容在談論168斷食對健康的好處,使得流行已久的168斷食再度掀起討論,然而影片目的並非教大家藉由168減肥,而是討論間歇性斷食的好處。間歇性斷食流傳已久,我們也知道這個方法確實能減重,但是我們可能不知道間歇性斷食對於其他心血管疾病、糖尿病、手術預後、癌症預後,乃至於對急性腦損傷和老化的影響有哪些。究竟時不時小餓一下,真的能夠延年益壽嗎?想知道斷食好處有哪些?蕭捷健醫師也整理了新英格蘭期刊NEJM中的相關文獻與大家分享。
圖片來源:翻攝自 老高與小茉 Mr & Mrs Gao[1]
斷食真的健康嗎?168斷食好處與酮體濃度上升有關為何非得要禁食16小時,16這數字怎麼來的呢?葡萄糖和脂肪都是細胞的能量。飯後,身體燃燒葡萄糖,脂肪則以三酸甘油脂的形式存儲在脂肪組織中。停止進食時,三酸甘油脂分解為脂肪酸和甘油,其中脂肪酸會跑到肝臟,在肝臟轉化成酮體,從而提供許多組織的主要能源,特別是禁食時的大腦。
總結一下:進食狀態時,酮體的血液水平低,在禁食狀態開始後,它們會開始上升,在8-12個小時內達到最高水平的 2 ~ 5 mM。是的!不是生酮飲食才會有酮體,酮體在血液裡面是一個動態的平衡。而個8-12小時酮體水平上升就是關鍵:讓酮體有足夠的時間在身體裡發揮作用,因為酮體不只是燃料,還是長生的訊號!當這些訊號進入細胞內,會指導身體完成五大作用,以達成人類希望能維持健康與抗老的目標:
抗壓力 (Stress resistance) 細胞自噬作用 (Proteostasis and Autophagy) 血糖與脂肪代謝 (Glucose and fat metabolism) 粒線體新生 (Metochondrial biogenesis) 細胞存活 (Cell survival) 不只減重、改善血糖!間歇性斷食好處有哪些? ...40歲後每月斷食一天,啟動身體「自我清潔」、降低心臟病風險 | 蔬菜好營養
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