[問題] 白玉蘿蔔可以帶皮生吃嗎? | 蔬菜好營養
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...但想說這種蘿蔔很小根,應該很適合直接啃因為看起來滿乾淨所以只用清水隨便搓一搓、去頭去尾就直接沾醬油膏吃(含皮)(沒削皮是因為家人說皮很營養 ...
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作者Naxxer ((゚∀゚))
看板cookclub
標題[問題] 白玉蘿蔔可以帶皮生吃嗎?
時間Sat Nov 20 19:20:53 2021
前幾天家人買"白玉蘿蔔"這個品種想嚐看看 本來要用成涼拌,但想說這種蘿蔔很小根,應該很適合直接啃 因為看起來滿乾淨所以只用清水隨便搓一搓、去頭去尾就直接沾醬油膏吃(含皮) (沒削皮是因為家人說皮很營養,我們也喜歡那股嗆辣感) 整根直接啃真的很過癮!但我突然想到蟲的問題 GOOGLE後有找到文章,但相關資料還是有點少 所以來這邊請教各位直接生吃安全嗎? 如果直接吃很危險 那麼用涼拌或是滾水燙幾秒能殺死寄生蟲嗎? 還是說問題根本不在蟲身上,有其它更可怕的風險? 謝謝大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.24.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1637407255.A.4BA.html[1]推 purine5566: 寄生蟲...?你是想說菜蟲嗎? 11/20 20:22
感覺寄生蟲存在各式各樣的地方推 arnus: 基本上你擔心的應該是清洗不乾淨導致外皮的細菌/蟲卵/污染 11/20 20:45
→ arnus: 源殘留,不過所有的生食(包含生菜)都有同樣的疑慮。就清洗 11/20 20:46
→ arnus: 的時候盡量洗乾淨吧,我自己是會拿菜瓜布刷一下外皮啦 11/20 20:46
→ arnus: 然後,蘿蔔本身沒有跟人共同的寄生蟲,但土壤中可能會帶有 11/20 20:47
→ arnus: 寄生蟲的卵,所以皮真的要洗乾淨 11/20 20:47
感謝建議 以後不敢只靠肉眼判斷、隨便搓洗就吃了→ boyutsai: 我會熱水燙一下才吃 11/20 21:41
以後我也燙一...[問題] 紅白蘿蔔燉湯會or要削皮嗎? | 蔬菜好營養
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