[問題] 炒紅蘿蔔要削皮較好??還是不必削皮呢?? | 蔬菜好營養
想請問一下大家的料理經驗請問如果我想要將紅蘿蔔刨成絲後,加油去炒的話不知道大家的作法是會削皮呢??還是將紅蘿蔔洗淨,就直接刨成絲呢?
作者pipiboygay (喜歡男人的男生)
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標題[問題] 炒紅蘿蔔要削皮較好??還是不必削皮呢??
時間Sat Oct 1 17:53:17 2022
想請問一下大家的料理經驗 請問如果我想要將紅蘿蔔刨成絲後,加油去炒的話 不知道大家的作法是會削皮呢??還是將紅蘿蔔洗淨,就直接刨成絲呢?? 我會有這問題是因為我之前一直以為紅蘿蔔本來就要去皮的 但後來一次聽一個阿姨說,紅蘿蔔的皮是可食用的 所以才讓我想說我去掉皮,是不是浪費了有營養的皮或什麼的?? 現在就心裡有點困惑這樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.212.190 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1664617999.A.549.html[1]推 dash1: 皮可以吃 但覺得口感不好所以都去皮 10/01 17:58
推 lovewhite: 我有一次沒削皮 吃起來口感非常怪 10/01 18:21
推 krou: 任何切法都洗乾淨沒削皮 10/01 18:22
推 avocadosp: 我會削掉因為口感比較好,但是皮會用菜瓜布刷乾淨削好 10/01 19:01
→ avocadosp: 留著煮湯 10/01 19:01
推 a1121210: 削,口感比較一致 10/01 19:21
推 a1121210: 皮可以熬湯 10/01 19:23
推 laaa0912: 其實不在意口感可以不削皮,之前看影片介紹,紅蘿蔔採 10/01 19:39
→ laaa0912: 收後,清洗時已經削過皮了。我最近炒菜也都不削皮,口感 10/01 19:39
→ laaa09...
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