[問題] 蘿蔔排骨湯纖維多 | 蔬菜好營養
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今天煮白蘿蔔排骨湯,按照網路上的食譜烹調白蘿蔔削兩層皮,切小塊後燉煮一個半小時整體來說是很美味,但有些蘿蔔卻會吃到纖維(蘿蔔都已經煮到很軟, ...
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作者bear18 (flybear)
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標題[問題] 蘿蔔排骨湯纖維多
時間Thu Aug 1 20:33:21 2019
今天煮白蘿蔔排骨湯,按照網路上的食譜烹調 白蘿蔔削兩層皮,切小塊後燉煮一個半小時 整體來說是很美味,但有些蘿蔔卻會吃到纖維 (蘿蔔都已經煮到很軟,但就是有小部分有纖維) 有先爬文看大家的文章,但沒有看到類似的問題 請問是我哪裡沒有處理好,還是哪個步驟錯誤了呢? 謝謝大家替我解惑 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.46.53 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1564662803.A.C92.html[1]推 fenlan01: 現在的蘿蔔都是進口的,所以比較不好吃,皮要再削厚一點 08/01 20:37
推 CErline: 夏天的蘿蔔纖維粗是很正常的,有的還會苦咧! 08/01 20:37
推 isud40401: 時節不對 08/01 20:46
→ bear18: 原來是季節的問題呀~~他的確寫進口的蘿蔔~~謝謝大家解惑 08/01 20:49
推 mswinnie: 夏天的白蘿蔔很多都中國進口,不好吃。 08/01 21:00
推 luna031: 如果是中間的部分纖維多的話,也有可能是買到“碰心”的 08/01 21:06
→ luna031: 蘿蔔了,下次挑重一點,實心些的,然後別放太久快點煮掉 08/01 21:06
→ luna031: 試試 08/01 21:06
推 b94703083: 冬天的蘿蔔比較好吃又便宜 08/01 21:16
推 pennyea618: 可以先泡水冷凍一晚再煮 08/01 21...
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