史高維爾指標 | 蔬菜好營養
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史高維爾指標(英語:ScovilleScale)是1912年由美國化學家威爾伯·史高維爾(WilburScoville)所制訂的度量辣椒素(Capsaicin)含量的一項指標。他以自己的姓「史高 ...
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威爾伯·史高維爾 | 蔬菜好營養
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簡單認識辣度(史高維爾指標(Scoville Scale)) | 蔬菜好營養
說明 | 蔬菜好營養
史高維爾辣度怎麼量?為什麼我們愛吃辣?——那些關於辣椒的 ... | 蔬菜好營養
史高維爾指標(Scoville Scale) | 蔬菜好營養
辣椒兵法全攻略(上):測量辣味的「史高維爾辣度」是怎麼算 ... | 蔬菜好營養
布萊的一千六百萬儲備是獲得金氏世界記錄認證 | 蔬菜好營養
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