大蒜的化學 | 蔬菜好營養
2010年5月1日—大蒜在60~70℃及特定濕度下放置40天,其中含有的果糖和胺基酸會因為梅納反應(Maillardreaction)彼此結合,產生高分子黑色素,變成黑色。由於蒜胺酸?被 ...
2010年5月1日 — 大蒜在60~70℃及特定濕度下放置40天,其中含有的果糖和胺基酸會因為梅納反應(Maillard reaction)彼此結合,產生高分子黑色素,變成黑色。由於蒜胺酸?被 ...大蒜是抗癌金字塔最頂端食物!一天一瓣醋大蒜還能減肥又抗老 | 蔬菜好營養
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大蒜素 | 蔬菜好營養
蒜氨酸 | 蔬菜好營養
蒜氨酸 | 蔬菜好營養
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大蒜己酸(6:0)含量多少?
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大蒜酪胺酸(Tyr)含量多少?
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青蒜十五酸(15:0)含量多少?
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大蒜鐵含量多少?
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大蒜磷含量多少?
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大蒜水分含量多少?
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大蒜維生素C含量多少?
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大蒜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
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大蒜胱胺酸(Cys)含量多少?
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青蒜鱈烯酸(20:1)含量多少?
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蒜苗錳含量多少?
蒜苗俗稱:蒜黃,錳有多少呢?本篇為大家整理蒜苗礦物質資訊:樣品名稱:蒜苗俗名:蒜黃樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,去...
青蒜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
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大蒜反式脂肪含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理大蒜其他資訊:樣品名稱:大蒜俗名:蒜頭,大蒜...
大蒜麩胺酸(Glu)含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理大蒜胺基酸組成資訊:樣品名稱:大蒜俗名:...
青蔥平均值維生素B1含量多少?
青蔥平均值俗稱:,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值維生素B群&C資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名稱...