是瓜還是菜?佛手瓜= 龍鬚菜?龍鬚菜補血補鋅 | 蔬菜好營養
![是瓜還是菜?佛手瓜= 龍鬚菜?龍鬚菜補血補鋅](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年9月6日—龍鬚菜學名為隼人瓜苗,又俗稱隼人瓜鬚、佛手瓜苗、梨瓜苗等,是一種熱量很低,纖維豐富,而且富含維生素及礦物質的蔬菜。佛手瓜=龍鬚菜?
![是瓜還是菜?佛手瓜= 龍鬚菜?龍鬚菜補血補鋅](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
鐵質的食物來源分為動物性(如豬肝、蛋黃)及植物性(如深綠色蔬菜)。雖然動物性食物的鐵質吸收率較好,但含鐵蔬菜只要和維生素C[1]一起食用,即可提升鐵質的吸收率,因此建議以些許檸檬汁調理龍鬚菜,或是在飯後食用富含維生素C的水果[2]。
鋅具有促進生長與器官發育、強化免疫力、維持味覺與促進食慾等功效。男性補充鋅可促進睪固酮分泌,維持性功能[3]及生育能力,減少男性更年期[4]所帶來症狀如性功能障礙、易累、情緒不穩等。
提到含鋅蔬菜,大多會想到菠菜[5]、豆類,其實龍鬚菜的鋅含量也很高,每100克即有0.7毫克,與菠菜相當。
3.含有豐富纖維龍鬚菜含有豐富的膳食纖維[6],每100克即有2.3公克。膳食纖維含有無法被人體消化吸收的多醣類(如纖維質、半纖維質、果膠質)和木質素,在消化道中能夠增加糞便的體積、重量,並吸收水分,進而促進腸道蠕動、排便,預防便秘[7]。同時膳食纖維也可減少糞便停留在腸道的時間,進一步減少致癌物質的產生,降低大腸癌[8]的發生率。
References 維生素C (helloyishi.com.tw) 水果 (helloyishi.com.tw) 性功能 (helloyishi.com.tw) 男性更年期 (helloyishi.com.tw) 菠菜 (helloyishi.com.tw) 膳食纖維 (helloyishi.com.tw) 便秘 (helloyishi.com.tw) 大腸癌 (helloyishi.com.tw)#佛手瓜苗 | 蔬菜好營養
是瓜還是菜?佛手瓜= 龍鬚菜?龍鬚菜補血補鋅 | 蔬菜好營養
營養123- | 蔬菜好營養
營養冷知識#4:龍鬚菜是佛手瓜的莖跟葉!佛手瓜又稱隼人瓜 ... | 蔬菜好營養
隼人瓜苗己酸(6 | 蔬菜好營養
面積 | 蔬菜好營養
龍鬚菜 | 蔬菜好營養
龍鬚菜沒有龍:貌不驚人的營養滿分蔬菜 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍(細短型)胱胺酸(Cys)含量多少?
綠蘆筍(細短型)俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍(細短型)胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲綠蘆筍(粗短型)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
澳洲綠蘆筍(粗短型)俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理澳洲綠蘆筍(粗短型...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍十七酸(17:0)含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲綠蘆筍(粗短型)脯胺酸(Pro)含量多少?
澳洲綠蘆筍(粗短型)俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理澳洲綠蘆筍(粗短型)胺基...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍平均值辛酸(8:0)含量多少?
綠蘆筍平均值俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍平均值脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘆筍維生素A總量(IU)含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍維生素A資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍平均值次亞麻油酸(18:3)含量多少?
綠蘆筍平均值俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍平均值脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍粗脂肪含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍一般成分資訊:樣品名稱:綠蘆筍俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍平均值蔗糖含量多少?
綠蘆筍平均值俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍平均值糖質分析資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍葡萄糖含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍糖質分析資訊:樣品名稱:綠蘆筍俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍β-胡蘿蔔素含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍維生素A資訊:樣品名稱:綠蘆筍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
隼人瓜苗月桂酸(12:0)含量多少?
隼人瓜苗俗稱:隼人瓜鬚,佛手瓜苗(鬚),香櫞瓜苗(鬚),梨瓜苗(鬚),番瓜鬚(龍鬚菜是誤用),月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘆筍廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘆筍修正熱量含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍一般成分資訊:樣品名稱:白蘆筍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘆筍麥芽糖含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍糖質分析資訊:樣品名稱:白蘆筍俗...