營養師余朱青專欄 | 蔬菜好營養
特別是維生素B群與維生素C、以及豐富的「活性植物蛋白」。因為芽菜在發芽的過程中,會從沖澆的水中吸收礦物質與微量元素 ...
豆芽菜好處多多 小小的芽菜竟然對身體有這麼多益處! 讓營養師告訴你食用豆芽菜的益處吧!
#黃豆芽[1] 黃豆芽富含蛋白質與維生素C,有助於提升人體免疫力,增加血液循環,修復肝機能的功用,且還富含鉀,能夠降低膽固醇預防高血壓。
#綠豆芽[2] 綠豆芽富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有效預防消化道疾病,且性凉味甘,能夠清熱解毒、利尿除濕,其中的核黃素還能夠有效減緩口腔潰瘍,火氣大的朋友不妨可以多多攝取呦!
#黑豆芽[3] 黑豆芽是蔬菜中極佳的蛋白質攝取來源,且含有大豆黃酮、大豆皂甘及豆類植物固醇等各種礦物質和維生素,能夠增加膽固醇的排泄,有效降低血脂。另外黑豆芽有活血利尿、清熱降火的作用,在炎熱的夏天來一盤涼拌黑豆芽消消暑吧!
若不曉得芽菜要怎麼挑選,看不出有無噴灑農藥或生長激素等等的問題,選擇種植環境良好且有品質保障的品牌便是最安心的作法
這邊朱青大推 #易芽農場[4] 他們專門設計了適合芽菜的生長空間和專屬種植芽菜無塵室,濕度、溫度和水道耕植都皆由智慧電腦控制管理,結合科技產出的作物吃的安心又健康!
轉載自余朱青營養師粉絲團[5]
References #黃豆芽 (www.facebook.com) #綠豆芽 (www.facebook.com) #黑豆芽 (www.facebook.com) #易芽農場 (www.facebook.com) 余朱青營養師粉絲團 (www.facebook.com)同樣是豆芽,營養成分大不同! | 蔬菜好營養
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