吃酪梨會胖還是助減肥?營養師:取決於怎麼吃 | 蔬菜好營養
酪梨堪稱是瘦身界的新寵兒,軟綿的口感,讓人吃一口就深陷,光是生吃淋上醬油就相當美味,搭配沙拉或是做成酪梨壽司也很適合。看似不起眼的酪梨,實則營養價值極高,從內到外都是寶,想要成功瘦就要正確吃酪梨!
酪梨是水果,還是油?從樹上長出來,打開來中間還有一顆巨大種子的酪梨竟然不是水果?如果從植物學的角度來看,酪梨確實是水果類,不過若是從營養學的角度來看,酪梨則會被歸類為「油脂類」。
油脂賦予酪梨柔軟滑順的口感,當你每吃一口酪梨,其中就有 70% 的熱量來自脂肪。一般來說,常見的水果每 100 公克僅含 0.1 ~ 0.3 公克脂肪,而酪梨可依其成熟度不同,脂肪含量可高達 5.9 ~ 7.6 公克。
酪梨有「森林中的奶油」之稱,在享受酪梨滑嫩且帶有淡淡的奶油香氣的同時,也要記得將酪梨計算在每日的油脂攝取量內。營養師提醒,吃酪梨當天就不建議吃油炸食物,最好也要減少煎、炒的烹調方式,當日的飲食以涼拌、川燙、滷的料理為主,避免吃進過多脂肪與熱量。
廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀
酪梨熱量高嗎?每天可以吃多少酪梨?每 100 公克的成熟酪梨含有 92 大卡,雖然多數人認為酪梨是好的油脂來源,有助於減重,但仍不可忽視油脂帶來的熱量。酪梨甜度低,味道清淡,有不少民眾會依照自己的口味去調配,讓酪梨吃起來更可口,像是加入布丁、淋上蜂蜜打成酪梨牛奶,或是將酪梨製成莎莎醬,直接塗在麵包上或包入春捲、漢堡中當成餡料,吃多了更容易發胖。
酪梨雖可以抑制食慾,但是也不能多吃,多吃進去的熱量同樣也會以脂肪的形式儲存在體內,導致肥胖,同樣也需要節制攝取。營養師提醒,小顆的加州酪梨 1 顆約 200 ~ 300 公克,建議一天不超過半顆,而大顆的酪梨重約 500 ~ 600 公克不等,建議每天吃 1/6 顆就好。
吃不完的酪梨如何處理呢?切開後的酪梨接觸到空氣很容易氧化變黑,...
「酪梨」超棒! 搭配錯誤變:吃油+喝油 | 蔬菜好營養
健康網》酪梨超油卻有益心血管! 營養師激推這4類人快吃 | 蔬菜好營養
吃酪梨會胖還是助減肥?營養師:取決於怎麼吃 | 蔬菜好營養
營養師告訴你,為什麼酪梨是「脂肪」而非「水果」! | 蔬菜好營養
酪梨其實不是水果類! 營養師揭驚人真相 | 蔬菜好營養
酪梨含有好油脂!幫助減重、清膽固醇「這樣」保存營養不流失 | 蔬菜好營養
酪梨是油脂、會變胖?營養師曝「1缺點4優點」:地雷在這 | 蔬菜好營養
酪梨熱量高為什麼能減肥?這樣吃酪梨能減肥還能降低膽固醇 | 蔬菜好營養
醃漬冬瓜膳食纖維含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜一般成分資訊:樣品名稱:醃漬冬瓜俗名...
橙蕃茄棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整...
麻竹筍干灰分含量多少?
麻竹筍干俗稱:,灰分有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍干一般成分資訊:樣品名稱:麻竹筍干俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
結球萵苣鱈烯酸(20:1)含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣脂肪...
青蒜鱈烯酸(20:1)含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理青蒜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,...
麻竹筍干修正熱量含量多少?
麻竹筍干俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍干一般成分資訊:樣品名稱:麻竹筍干俗名:樣品英文名稱:內容物描...
稜角絲瓜膳食纖維含量多少?
稜角絲瓜俗稱:澎湖絲瓜,十角絲瓜,十捻菜瓜,角瓜,廣東絲瓜,雨傘絲瓜,金門絲瓜,香港絲瓜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理...
水蕹菜反式脂肪含量多少?
水蕹菜俗稱:,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜其他資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,...
蘆薈棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
蘆薈俗稱:盧會,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理蘆薈脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆薈俗名:盧會樣品英文名稱:Aloe...
仙草鱈烯酸(20:1)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理仙草脂肪酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品...
黃胡蘿蔔鎂含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,鎂有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔礦物質資訊:樣品名稱:黃胡...
豆瓣菜反式脂肪含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,反式脂肪有多少呢?本...
麻竹筍干粗脂肪含量多少?
麻竹筍干俗稱:,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍干一般成分資訊:樣品名稱:麻竹筍干俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
牛蒡油酸(18:1)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽...
胡蘿蔔平均值酒精含量含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值其他資訊:樣...