代替精製糖的11種天然糖| 糖尿病| 血糖 | 蔬菜好營養
![代替精製糖的11種天然糖| 糖尿病| 血糖](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年3月4日—糖包含葡萄糖和果糖,升血糖指數/GI達65;...升糖指數/GI=1...糖蜜是將甘蔗或甜菜製成白糖過程中的濃縮副產品,一般是棕黑色黏稠液體。
![代替精製糖的11種天然糖| 糖尿病| 血糖](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
以砂糖為代表的精製糖可稱得上是健康殺手:除了讓人發胖,還會導致糖尿病、心臟病和癌症等多種疾病。遺憾的是,人們往往不知不覺中吃了太多的糖。所幸在天然糖中,我們還擁有甜菊糖、雪蓮果糖漿這樣的健康之選;另有一些天然糖如木糖醇需要慎食;還有一些天然糖,營養學家建議完全不要食用。
據「權威營養網[1]」,精製糖(即蔗糖,下簡稱糖)既不含蛋白、脂肪,也無維生素或礦物質;它並非膳食所需,而且有很多理由應該儘量少吃。
• 糖包含葡萄糖和果糖,升血糖指數/GI達65; • 糖會影響人體中調節飢飽感的荷爾蒙,使人攝入過多熱量而發胖; • 糖也會妨害新陳代謝,使人體胰島素水平升高、儲存更多脂肪; • 此外,吃糖還會上癮:大腦會產生多巴胺,其機制和吸毒相同,會讓人多吃東西。
兩種健康的天然糖 1. 甜菊糖(Stevia)升糖指數/GI=1
甜菊糖是從南美洲灌木——甜葉菊的葉子中提取的天然甜味劑。它比白砂糖甜300倍,完全不含熱量,不會讓人發胖,也沒有發現有害人體健康。
甜葉菊葉和甜菊糖粉。(fotolia)甜葉菊食用安全,還有一些保健功效:
• 降血糖:其所含甜菊苷不但不會使血糖升高,還能降低血糖和胰島素水平; • 降血壓:甜菊苷還能將高血壓降低6%~14%。
甜葉菊的另一種甜味化合物——甜葉菊甙A與甜菊苷味道稍有不同。由於市場上出售的各種甜菊糖粉和糖漿成分都有差別,其味道也不盡相同。
2. 雪蓮果糖漿(Yacón Syrup)升糖指數GI=1
雪蓮果糖漿提取自原產南美洲的雪蓮果(又稱菊薯,中國四川稱「萬根苕」)。它味甜,色深,稠厚度類似糖蜜。它含有40%~50%低聚果糖(果寡糖)——屬於人體不能消化的一類糖分子,熱量只有1.3卡/克,是糖的1/3。
雪蓮果糖漿的保健功...
GI與減重的關係 | 蔬菜好營養
【2023最新】十大優質糖推薦排行榜 | 蔬菜好營養
代替精製糖的11種天然糖| 糖尿病| 血糖 | 蔬菜好營養
北海道甜菜糖600g | 蔬菜好營養
史上最全29 種糖大盤點,一眼看清糖的真面目!看專家怎麼說! | 蔬菜好營養
減肥只靠低GI飲食?小心「糖」的陷阱,讓你越減越肥 | 蔬菜好營養
為什麼甜菜(Beets)對健康益處多多? | 蔬菜好營養
甜菜根的熱量、醣質?減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 | 蔬菜好營養
甜菜糖- 優惠推薦 | 蔬菜好營養
糖尿病患者想吃甜?注意3種好糖!分析甜度、升糖指數 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金菾菜維生素D總量(ug)含量多少?
黃金菾菜俗稱:黃金火焰菜,君達菜,甜菜,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理黃金菾菜維生素D資訊:樣品名稱:黃金菾菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本茼蒿糖質總量含量多少?
日本茼蒿俗稱:春菊,山茼蒿,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理日本茼蒿糖質分析資訊:樣品名稱:日本茼蒿俗名:春菊,山茼蒿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金菾菜總碳水化合物含量多少?
黃金菾菜俗稱:黃金火焰菜,君達菜,甜菜,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理黃金菾菜一般成分資訊:樣品名稱:黃金菾菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜果糖含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,果糖有多少呢?本篇為大家整理絲瓜糖質分析資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金菾菜維生素K2(MK-7)含量多少?
黃金菾菜俗稱:黃金火焰菜,君達菜,甜菜,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理黃金菾菜維生素K資訊:樣品名稱:黃金菾菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金聖女小番茄視網醇當量(RE)含量多少?
黃金聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金菾菜乳糖含量多少?
黃金菾菜俗稱:黃金火焰菜,君達菜,甜菜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理黃金菾菜糖質分析資訊:樣品名稱:黃金菾菜俗名:黃金...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅梗珍珠菜灰分含量多少?
紅梗珍珠菜俗稱:角菜,香芹(甜)菜,山芹菜,甜菜,乳白艾,香甜菜,納艾香,灰分有多少呢?本篇為大家整理紅梗珍珠菜一般成分資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅梗珍珠菜維生素K1含量多少?
紅梗珍珠菜俗稱:角菜,香芹(甜)菜,山芹菜,甜菜,乳白艾,香甜菜,納艾香,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理紅梗珍珠菜維生素K...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金菾菜維生素B1含量多少?
黃金菾菜俗稱:黃金火焰菜,君達菜,甜菜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理黃金菾菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:黃金菾菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金菾菜維生素D總量(IU)含量多少?
黃金菾菜俗稱:黃金火焰菜,君達菜,甜菜,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理黃金菾菜維生素D資訊:樣品名稱:黃金菾菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔麥芽糖含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔糖質分析資訊:樣品名稱:胡...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔芽乳糖含量多少?
蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽糖質分析資訊:樣品名稱:蘿蔔芽俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子半乳糖含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理長茄子糖質...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子糖質總量含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理長茄子糖...