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2019年7月17日—2.加入紅蘿蔔丁跟青豆仁,等炒軟後加入白花椰菜米跟蛋液,均勻拌炒至蛋凝固,撒上海鹽跟芝麻油調味。3.放入蝦子跟黃椒,加上黑胡椒粉,等蝦子熟了後撒 ...
1. 將整顆花椰菜「頭朝下」,浸泡在鹽水中。會切掉的梗部分,露出在水面。
2. 更換鹽水2~3次,蟲應該能浮出表面。
3. 將整顆花椰菜取出沖洗後,按照作法1切成小塊。
4. 將切成小塊的花椰菜(含梗)放入瀝水籃中,仔細沖洗即可。
* 預防花椰菜米變色,可擠入少許檸檬汁。
* 如果家中沒有食物調理機,也可以直接將步驟1的花椰菜小朵和梗用菜刀剁碎。
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