蔬菜 廢棄率 | 蔬菜好營養
2018年7月1日—將蔬菜剝皮去籽,處理魚頭內臟等,去除不可食用部位的比率稱作「廢棄率」。廢棄率於「日本食品標準成分表」中制訂,將換算量乘上廢棄率即為廢棄量;而 ...,,2014年4月3日—廢棄率的公式計算=(購買量-可食量)/購買量*100%,公式簡單,但實驗做下去,有幾個心得可與大家分享:.每個人對於食材的廢棄處理,可能會不一樣, ...,2017年10月1日—水蓮:廢棄率11%.水蓮是個很好吃的蔬菜,市售的水蓮一包約200克到210克左右,大約家中如果兩個人,一個人一餐要100克蔬菜時,這一包大約夠兩個人吃, ...,洋蔥:廢棄率4%,收縮率1%.1....
一定要學起來「換算量」&「可食量」 | 蔬菜好營養
如何以最經濟的方式攝取營養素:以蔬菜、 水果為例 | 蔬菜好營養
廢棄率的處理與計算注意事項 | 蔬菜好營養
水蓮:廢棄率11% | 蔬菜好營養
洋蔥 | 蔬菜好營養
綠花椰菜:廢棄率37%,收縮率 | 蔬菜好營養
菠菜:廢棄率 | 蔬菜好營養
青江菜:廢棄率15%,收縮率13% | 蔬菜好營養
高麗菜:廢棄率17 %,收縮率3 | 蔬菜好營養
甘藍平均值離胺酸(Lys)含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理...
甜椒(紅皮)白胺酸(Leu)含量多少?
甜椒(紅皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(紅椒,紅番(辣)椒,紅色大唐),白胺酸(Leu)有多...
綠蘆筍P/M/S含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:綠蘆筍俗...
水植青江菜(10月取樣)其他脂肪酸含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理水植...
蒜苗癸酸(10:0)含量多少?
蒜苗俗稱:蒜黃,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理蒜苗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蒜苗俗名:蒜黃樣品英文名稱:內容物描...
青蔥花生油酸(20:4)含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理青蔥脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青蔥俗名...
西洋芹菜花生酸(20:0)含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:樣品...
甘藍平均值水分含量多少?
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甜椒(紅皮)色胺酸(Trp)含量多少?
甜椒(紅皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(紅椒,紅番(辣)椒,紅色大唐),色胺酸(Trp)有多...
甘藍平均值α-生育酚含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理甘藍...
白蘆筍離胺酸(Lys)含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍胺基酸組成資訊:樣品名稱:白...
西洋芹菜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:...
青蔥平均值鎂含量多少?
青蔥平均值俗稱:,鎂有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值礦物質資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名稱:Welshonion...
小甜椒(青皮)己酸(6:0)含量多少?
小甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),己酸(6:0)有多少呢?本篇為大...
大番茄平均值(紅色系)酪酸(4:0)含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,酪酸(4:0)...