酒吧裡的無冕之王——伏特加調酒 | 蔬菜好營養
Step.2|切點柳橙片裝飾一下,就大功告成啦!WINE&TASTE.你也可以將伏特加比例減少,改以冰結鳳梨作為基酒,調出來的螺絲起子擁有更 ...
讓調酒師愛不釋手的「純淨伏特加」在六大基酒中,伏特加經常被笑稱是最沒有個性的一款酒,然而正是因為它透明、純淨的特色,讓它成為很棒的調酒基酒。今天我們不僅會介紹最經典的伏特加調酒,還會教你怎麼在家輕鬆調,或許今年跨年不用去酒吧,在家就能用伏特加調酒迎接新的一年。
經典中的經典,聚會之王「伏特加調酒」之前介紹了冰結原料「純淨伏特加」的由來,如果忘記了,趕快點這裡複習:被誤解的烈酒 :伏特加二三事。[1]
在北歐、東歐國家,伏特加經常以純飲的方式品嚐,因為其無色、中性的純淨風格,能夠跟魚子醬等高級食材搭配,比起威士忌、白蘭地更受到當地烈酒愛好者的重視。但伏特加其實除了純飲外,也是很棒的調酒基酒。相比威士忌、琴酒、龍舌蘭等本身風格強烈的基酒,伏特加不會過度搶走其他人的風采,反而成為調酒中最好用的基酒,而且純淨的特色也讓調酒能有更多風味變化。
今天介紹三款以水果風味為主的經典伏特加調酒,作法簡單,在家就能自己調出來。還會教你利用冰結三款定番,賦予經典調酒煥然一新的感受!
工程師的小秘密 - 螺絲起子 Screwdriver
第一杯「螺絲起子」的名稱由來正是因為早期在沙烏地阿拉伯油田工作的美國工人 / 工程師,為了在工作中能偷偷的喝酒,會在柳橙汁裡加入伏特加並用螺絲起子攪拌,所以才有這麼特殊的名字。
*IBA 指定配方:伏特加 50ml、柳橙汁 100ml作法 ➤ Step. 1|將伏特加與柳橙汁以 1:2 的比例,倒入裝滿冰塊的杯子中攪拌冷卻均勻。 Step. 2|切點柳橙片裝飾一下,就大功告成啦!
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