“超級水果”藍莓的挑選、保存、清洗和食用 | 蔬菜好營養
![“超級水果”藍莓的挑選、保存、清洗和食用](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年6月2日—冷藏和冷凍時建議用保鮮膜密封,以防藍莓水分流失或與其他食品串味。冷凍果在解凍10~20分鐘後直接食用口感最佳,建議吃多少解凍多少,解凍後再冷凍,可 ...
![“超級水果”藍莓的挑選、保存、清洗和食用](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
藍莓[6]無論直接食用還是榨汁均屬美味,但是,在購買時怎麼挑選?怎麼保存不會爛掉呢?又如何清洗呢?
藍莓(圖片:Piqsels)挑選:藍莓[7]新鮮與否,關鍵看上面掛的一層白霜
根據果粉判斷新鮮度新鮮藍莓[8]上面掛的一層白霜是果粉,這是藍莓[9]的香氣和營養的重要來源,也是判斷藍莓[10]新鮮度的重要標誌,果粉越完整說明越新鮮,一般價格越高。而一些放了幾天的藍莓[11]果粉就比較少,而且會逐漸消失,相應的甜美口感也一去不回,營養價值大打折扣,價格也相對便宜。在超市購買盒裝藍莓[12]鮮果時,先要檢查藍莓[13]的新鮮度:一是查看果實表面白色果霜的多少,藍莓[14]果霜多新鮮度就高,果霜少或沒有,新鮮度就差;二是查看藍莓[15]盒底部,如果發現有粉色液體,就表明盒內有爛果。
根據顏色判斷是否成熟新鮮藍莓[16]果實緊緻,飽滿,表皮細滑。衡量藍莓[17]果實是否成熟的標誌不是大小,而是顏色。成熟藍莓[18]應該呈深紫色和藍黑色之間,紅色的藍莓[19]並沒有成熟,但可以用於菜肴中。盡量挑選經過有機認證的藍莓[20]目前市場上假有機藍莓[21]橫行,消費者可通過外包裝上的防偽查詢貼,上網查詢該生產企業是否經過有機認證,辨別真假,保證自己吃到的是真正的有機食品。
保存:較大量藍莓[22]鮮果分三部分儲存
藍莓[23]鮮果買回家後如當天吃不完應冷藏保鮮,冷藏時間不宜過長,如在冷藏時發現有變質的果粒要及時挑出扔掉。較大量藍莓[24]鮮果儲存的辦法是將其分成三部分:一部分留出一兩天吃的量常溫存放不冷藏,一部分拿出7天吃的量在0℃~2℃冷藏,一部分直接在零下18℃冷凍可長期保存。藍莓[25]鮮果的成熟度不同而使冷藏保鮮的時間也不同,在冷藏時如發現有變質的可能要及時轉成冷凍。
...“超級水果”藍莓的挑選、保存、清洗和食用 | 蔬菜好營養
怎麼洗?這樣保存營養不流失!加碼推薦藍莓創意料理 | 蔬菜好營養
藍莓冷凍前需要洗嗎 | 蔬菜好營養
藍莓好吃又健康,這樣處理才能保存完整風味與營養! | 蔬菜好營養
藍莓怎么保存,用實用的方法,才能吃上鮮嫩的藍莓 | 蔬菜好營養
藍莓怎麼保存,用實用的方法,才能吃上鮮嫩的藍莓 | 蔬菜好營養
藍莓怎麼保存? | 蔬菜好營養
藍莓洗了還能放冰箱嗎藍莓洗過之後怎麼保存 | 蔬菜好營養
藍莓清洗怎麼做?3步驟遠離農藥殘留!選購 | 蔬菜好營養
藍莓清洗過後還能放進冰箱嗎?藍莓洗過之後要怎麼保存?[圖] | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)總碳水化合物含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,總碳水化合...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍膽固醇含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理冷凍甘藍...