青花菜和花椰菜其實不一樣專家教你怎麼分辨 | 蔬菜好營養
![青花菜和花椰菜其實不一樣專家教你怎麼分辨](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年2月27日—營養價值方面,富含維他命A、B、C、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鉀、鈣、磷、鎂、銅等礦物質。農委會說,挑選青花菜,花球整體呈現香菇形,外觀 ...
![青花菜和花椰菜其實不一樣專家教你怎麼分辨](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜[1]和花椰菜[2],其實不一樣,「行政院農業委員會」臉書粉專表示,花椰菜、青花菜雖然外觀相像,而且都是十字花科蕓薹屬。其實兩種名字不一樣,仔細一看外型也有差。
花椰菜、青花菜有何營養?怎麼挑選?農委會說,青花菜產季自10月至隔年5月,產地在雲林縣、嘉義縣、高雄市。營養價值方面,富含維他命A、B、C、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鉀、鈣、磷、鎂、銅等礦物質。
農委會說,挑選青花菜,花球整體呈現香菇形,外觀完整密合,沒有嚴重的凹凸現象。
至於花椰菜全年都是產季,產地在雲林縣、彰化縣、嘉義縣、高雄市。營養價值方面,有蛋白質、脂質、碳水化合物、纖維質、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C。
如何挑選花椰菜?農委會說,常見的白花椰菜,宜選擇花球白色無汙漬、花球密合,花球質地細緻,表面無嚴重的凹凸現象,花梗淡青色至綠色,蕾枝鮮翠,花球以偏鬆不堅硬且無散花球情形者較佳。
花椰菜 青花菜[3][4]這篇文章對你有幫助嗎?
實用 不實用
References 青花菜 (health.udn.com) 花椰菜 (health.udn.com) 花椰菜 (health.udn.com) 青花菜 (health.udn.com)健康網》別再搞錯了! 農委會教辨別2款花菜 | 蔬菜好營養
燙花椰菜營養流失77%!7抗癌蔬菜這樣煮營養全保留 | 蔬菜好營養
花椰菜的營養成分 | 蔬菜好營養
蔬菜中含铜低的食物 | 蔬菜好營養
青花菜≠ 花椰菜!專家分享...4挑選技巧、3保存妙招 | 蔬菜好營養
青花菜不叫花椰菜專家教你怎麼分辨 | 蔬菜好營養
青花菜和花椰菜其實不一樣專家教你怎麼分辨 | 蔬菜好營養
黑腐病 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜鉀含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,鉀有多少呢?本篇為大家整理花椰菜礦物質資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:花菜,菜花,白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍青花菜錳含量多少?
冷凍青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,錳有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥酥胺酸(Thr)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘆筍己酸(6:0)含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白蘆...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜芽脂肪酸M總量含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜水分含量多少?
青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,水分有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金菾菜肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
黃金菾菜俗稱:黃金火焰菜,君達菜,甜菜,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理黃金菾菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黃金菾...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍花椰菜其他脂肪酸含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冷凍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍花椰菜維生素D總量(ug)含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜維生素D資訊:樣品名稱:冷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍花椰菜蔗糖含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜糖質分析資訊:樣品名稱:冷凍花椰菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍花椰菜芥子酸(22:1)含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥維生素K2(MK-7)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥維生素K...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜筍脂肪酸S總量含量多少?
青花菜筍俗稱:,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理青花菜筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青花菜筍俗名:樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥維生素B2含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥維生素B群&C資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥花生酸(20:0)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥脂肪酸組...