魚油要天天吃?魚油挑選秘訣與吃法,專業藥師告訴你 | 蔬菜好營養
美國心臟協會建議每週攝取兩次100公克油脂較多的魚,例如深海魚,但擔心寄生蟲問題,故建議煮熟再吃,但在煎、烤及油炸等高溫料理後,Omega-3油脂容易變質,所以最好用 ...
【早安健康/廖偉呈藥師】 魚油挑選秘訣大公開該買哪一個魚油產品?不少民眾在魚油專櫃前佇立許多,猶豫不決。甚至跑了三四家藥局,大家介紹的魚油產品都不相同,到底有沒有一些通則方便民眾挑選魚油呢?本周微笑藥師整理挑選魚油簡單三大原則,希望大家都可以挑對適合自己的產品。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 魚油?多吃魚? 不少人會問,一定要吃魚油製品,「多吃魚」可以不可以!!!答案絕對是「當然可以」。吃魚不但能攝取到Omega-3不飽和脂肪,還有豐富蛋白質、維生素及礦物質,但怎麼吃及吃多少就是個學問。美國心臟協會建議每週攝取兩次100公克油脂較多的魚,例如深海魚,但擔心寄生蟲問題,故建議煮熟再吃,但在煎、烤及油炸等高溫料理後,Omega-3 油脂容易變質,所以最好用清蒸的方式。再者,現代人不正常的飲食習慣是否能規律每周食用二次足量深海魚,也是個問題。更令人擔憂的是,深海魚肉到底安不安全,重金屬、戴奧辛、多氯聯苯污染?這些都是值得深思熟慮的問題。 魚油功效是什麼?大家都說吃魚油能抗發炎,但到底為什麼呢?Omega-3在平常食物中比較少見,通常富含於亞麻仁子、核桃及芥花油、以及深海魚油。而Omega-6脂肪在食品中相常食見,例如堅果、麥片、肉類等,而大豆油、玉米油等油品。由於現代飲食情況,常導致Omega-6與Omeaga-3的失衡,可能差距到15:1,甚至30:1,而起引身體的慢性發炎,引起不同的慢性疾病。而補充適量Omega-3可以使Omega3/6比例較接近1:1,降低發炎反應的發生。
魚油推薦挑選原則
那如果要選擇魚油製品補充,到底該如何選擇呢?微笑分為以下三大步驟。
一、確認補充魚油的「保健目的」
在購買魚油前,先要搞懂補充魚油的保健目的為何,這樣才能知道該補充多少含量的Omega...
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