找到攝取甜菜根的食用方式 | 蔬菜好營養
2022年10月16日—甜菜根可以直接生吃,生吃有甜味,可口脆嫩,水分多,維生素C較不被破壞,食用後可開胃消食,排毒通便,有效補充水分和維生素C。會想到甜菜根也是因以前 ...
甜菜根入蔬果汁
從一開始為了家人健康,有一朝沒一日的,想到就喝,有時間就打,賴床時間不夠就不喝,喝久了!日積月累也感受到蔬果汁為身體帶來的魔力及活力,喝了一年多,現在已離不開蔬果汁了!
有小孩就必須有變化,不然孩子可是會大反抗的!要健康還要兼顧口感,常常思索著要變換什麼?其實也是很頭痛的!
最近想到精力湯中的常客--甜菜根
甜菜根可以直接生吃,生吃有甜味,可口脆嫩,水分多,維生素C較不被破壞,食用後可開胃消食,排毒通便,有效補充水分和維生素C。
會想到甜菜根也是因以前盛極一時的精力湯,讓它成為火紅的養生蔬菜之一,站在營養均衡,口味變化的角度,泰泰只當它是變換口味的食材之一,就像紫高麗菜、西洋芹菜、胡蘿蔔一般。
甜菜根生吃的吃法很多,可以在清洗乾淨後直接食用,或者切小塊榨汁;還可與小黃瓜等做成蔬菜沙拉食用,這些吃法都是生吃,都有促進腸胃蠕動,加速排便,排毒消脂之效。但是這些食用方式在泰泰家中短時間內很難被接受,為了健康、為了均衡攝取、為了換口味,決定把它加入蔬果汁的行列中,小孩看不到又沒辦法拒絕,勍一定會被家人完全吃下肚。
分享我家小朋友能接受的組合,材料如下:
甜菜根、去籽去皮帶核蘋果、鳳梨(分量可多一點)、美生菜、西洋芹、胡蘿蔔、水果小黃瓜、帶皮檸檬、蒸熟的地瓜
以上材料全放入果汁機打碎即可飲用,每項材料分量可視喜好程度自行增減或刪除,依個人口味調整。
「甜菜根」對泰泰來說一種不好完美融入中式菜餚的好物,但是顏色卻很美的良品!真正來說不能講不好完美融入,而是它不是中式菜餚烹煮的習慣用菜,所以入蔬果汁是泰泰家最好的方式。
坊間有人將它打成果汁販售,為了好入喉,額外加入糖調味,雖喝得到完美的營養成份,但也喝下了許多...
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